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手料理
  • 2019/09/06
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双菊【練り切り】

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2つの菊が寄り添う意匠は吉祥文様、人と人との交わりを意味し、おめでたい席などで使われます🏵

合羽橋で買ったお道具、筋がついた棒(くびれ丸棒)でギュッと押すと、こんな文様に😉

押すのは楽しいけど、なんだか揃ってないのは、不慣れな道具と格闘したという事で、ご容赦を😅

#菊 #双菊 #練り切り #秋の和菓子
蝶?かと思ったら、菊が寄り添ってるんだね~
紅白でめでたい🤗

こういう型🌼かと思ったら、棒で押してくんだ~😮ヘー
難しそう!
キレイにできてるよ✨
これは、粘土みたいにやり直せるの?
和菓子のお道具もたくさんありそうだね✨
izoom から yucca@
yuccaちゃん、おはよう❗️

この棒、使いこなしたら🦋もできるかも❗️ ←いつのことやら…😅

棒に切り込みみたいな筋がつけてあるので、押すとこんな模様に😉

練り切り生地だから、やり直そうと思えばできるけど、これくらいの深さだとしっかり丸め直さないと線が消えないから、そうすると餡子が出て来る😱

練習の時は、餡子なしの生地だけでやるのがいいね😅

断捨離どころか、じわじわと和菓子のお道具、パンのお道具、クッキーのお道具…🤣

楽しい週末を🤗
すごーい😍
もう、和菓子職人の域だわ✨
izoom から nononko
nononkoちゃん、職人さんに殴り込みかけられるわ😅

この押し棒、押すの楽しいけど、なかなか思った通りにまっすぐ行かないの〜😆

見に来てくれてありがとう😊
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