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手料理
  • 2012/07/09
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サラダうどん

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
うどん
半玉
レタス
3枚
きゅうり
半分
人参
1/3
豚肉
3枚
作り方
1
野菜を洗って切ってサラダを作る
2
お湯を沸かしてうどんを茹でる
トングで冷水に取りしめる
(お湯を捨てない)ザルにあける
3
同じお鍋に塩を小さじ1/3程入れ、豚肉を茹でる
4
器にうどんと野菜を入れる
5
空いたザルに肉を取って水を切る
うどんと野菜をの入った器にのせる
6
〜めんつゆ〜
ポン酢にオリーブオイルを入れ混ぜる
好みで塩、コショウ…
ポイント

サラダメインなのでうどんは半玉。
昨日のサラダの残りだったから普通のスライスだけど、千切りスライサーでも可。
しゃぶ×2するから薄めの肉がいいけど、牛肉でもいいし、ササミや鷄胸でもよし、そもそもツナ缶なら茹でる手間もなし。
めんつゆはノンオイル系のドレッシングでも可。ゴマだれとか。
もちろんマヨはカロリーハーフ。

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