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手料理
  • 2013/12/16
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冷蔵庫のあり合わせで具だくさん豚丼

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
豚バラ
エリンギ
1/2本
もやし
ねぎ
白菜
2枚くらい
小さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
お好みソース
小さじ1
白ごま
適量
作り方
1
【白菜の浅漬け】
白菜を芯と葉に分ける。5mm幅の細切りにし、芯から先に塩を揉みしばらく置いておく。
しんなりしてきたら時間差で葉を入れ、なじませる。
2
豚肉を一口大に切る。
エリンギは3cmの長さの拍子切り、ネギは小口切りにする。
3
豚肉を炒め、全体的に色が変わったらもやし、エリンギを炒める。
火が通ったところで醤油、酒、砂糖、お好みソースを合わせたものを加え煮詰める。
汁気がなくなりかけたところでネギを混ぜ合わせる。
4
どんぶりにご飯を盛り、白菜の浅漬けを敷く。ご飯の味付けになるので水気は切らなくてOK。白菜の葉の緑が周りにくるようにすると彩りになります。
キノコ類を敷いて、上に肉をこんもり乗せ、白ごまを振ったら出来上がり☆
ポイント

野菜も味付けもあるもので何でもOK!
お好みソースを入れると甘くて香ばしくなります。

みんなの投稿 (3)
aya
冷蔵庫の余り物を何でも炒めてしまえーなレシピですw
白菜の簡単浅漬けのさっぱり感が、しっかり味付けした豚肉と良く合います♪
フォローありがとうございます♪
始めまして。フォローありがとうございます。
美味しそうな豚汁ですね(^^)
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