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手料理
  • 2018/10/21
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紫が鮮やかな"もってのほか(食用菊)''の 太巻き寿司弁当

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
酢飯
400g
海苔
2枚
すし揚げ(油揚げ)
5枚
だし汁
1カップ
醤油
大さじ2
三温糖
大さじ3
薄焼き卵
2枚
きゅうり
1/2本
紫菊の甘酢漬け
120g
ツナ
1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ1
醤油
少々
作り方
1
鍋に だし汁 醤油 三温糖
 すし揚げを入れ火にかけ沸騰したら
 弱火にして煮汁がなくなるまで煮含め
 粗熱が取れたら3辺に切り込みを入れ
 長方形に開く
2
開いたすし揚げを巻きすにのせ裏側
 に酢飯を約70g位のせる
3
紫菊の酢漬けの汁気を搾って全体に
 敷き詰め真ん中にきゅうりをのせ巻く
★これを2本作る
4
のりをまきすにのせ酢飯130g位を
 奥1cm位はのせずあとは全体に広げ
 真ん中にツナマヨを敷き詰め薄焼き卵
 をのせすし揚げ巻きを真ん中にのせ
 まきすで巻く
5
少し置いてから8等分に切りお弁当に
 詰め紫菊を飾る
ポイント

いなり揚げは作りやすい分量です。
このうち2枚使います。

みんなの投稿 (5)
甘酢に漬けた紫の食用菊を 醤油でこっくりと煮たお揚げで巻き それを海苔と薄焼き卵でまた巻いた 切り口が鮮やかな太巻きです。
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。

このたびはヤマサとSnapDishのキャンペーン『BENTO世界グランプリ2018』にご参加いただきありがとうございました。
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~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
yuko から SnapDishJP
ありがとうございます。
信じられないです。
すごくうれしいです。
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