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手料理
  • 2022/09/02
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🟠まるさんの料理 チキン&ソーセージガンボ

参考にしたレシピ
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かなり前に作ったガンボ。下ごしらえにMCオールシーズニングを使用、バッチリです。ケイジャンシーズニングを足してスパイシー部分を補いました。

ブラウンルーはほんと難しい。今回はちょっとダークになり過ぎてしまった。ほんと一瞬の隙に。
ケイジャン料理ってスモーキーなフレイバーが肝なんじゃないかなぁ、ほんと大好きなんだけど、でもやっぱりトマト入れた方が美味しいんじゃないかなぁと今回思った。笑。次はニューオーリンズスタイルで作ってみたい。

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