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手料理
  • 2018/10/10
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旬のりんごた~っぷり❤️我が家の極厚アップルパイ♪

レシピ
材料・調味料
りんご(紅玉使用)
5~6個
バター
大さじ2
砂糖(きび砂糖使用)
100g
レモン汁
大さじ2
シナモンパウダー
適量
レーズン
適量
カステラ
5切れ
冷凍パイシート
18cm角3枚
卵黄
1個分
アプリコットジャム
適量
作り方
1
りんごは4等分して皮をむきヘタをとる。
2
フライパンを火にかけバターを加え溶けたら、りんごを加え軽く炒める。砂糖とレモン汁を加えざっと混ぜたら、火を弱めて蓋をして時々混ぜながら10分炒め煮にする。
3
りんごが柔らかくなったら火をとめ、好みで◯を加えざっと混ぜる。
4
バットなどに取り出し冷ましておく。
5
冷凍パイシートは半解凍して、クッキングシートをしいた型に敷き詰める。底に1枚、側面に横3等分して1枚使っています♪
6
りんごの水分を吸い取るためと、ボリュームアップのために底にカステラを敷き詰める。
7
その上にりんごの甘煮を隙間なく並べていく。
8
こんな感じにみっちりと❤️
9
残り1枚のパイシートで表面を好みに飾る❤️もちろんシンプルに格子状にしたり、そのまま被せて切り込みを入れるだけでも♪
10
卵黄を表面に塗ったら、200度に余熱したオーブンで20分、さらに180度に下げて30分焼いたら出来上がり❤️好みで表面にアプリコットジャムを塗っても♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

暑かったり寒かったり、雨が降ったりやんだりでなんだか身体がしんどいですね(^^;

鍼の患者さんも9月過ぎた辺りから右肩上がりに増えてきています。

季節の変わり目は皆さん体調崩しやすいですよね(汗)
しっかり食べて身体を動かして、元気に乗り越えましょうね!

そんな今日は久々にアップルパイを焼きましたよ~
生協で早くも紅玉が出てたのでね❤️

今回はいつものパイ皿ではなく、深さのあるケーキ型にたっぷり5個分ものりんごの甘煮を詰め込んで♪

ボリューム満点なのにペロリと食べれちゃうおすすめレシピです(*^^*)♪

りんごが美味しくなってくるこれからの季節に、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ
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