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手料理
  • 2013/10/11
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ヘルシードライカレー、パンプキンポタージュ、サーモンのレモン玉ねぎマリネソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
セロリ
1/3本
生姜
1片
にんにく
1片
木綿豆腐
300g
オリーブオイル
小さじ1
トマトピューレ
大さじ1
ウスターソース
大さじ2
カレー粉
小さじ2
醤油
大さじ1
胡椒
少々
作り方
1
玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、、生姜をみじん切りにする。ピーマンは、1、5cm角に切る。
2
沸騰したお湯に豆腐を入れ、約3分茹で、ザルに上げて水気を切っておく。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を加えて炒める。
香りが立ってきたら、玉ねぎ、セロリ、人参を入れる。
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら③に入れ、フライパンが再び温まってきたら、ピーマンを加える。
更に炒め、トマトピューレ、ウスターソース、カレー粉、醤油を加える。
全体を混ぜながら水気を飛ばす。
5
ご飯を盛り、④をかける。
みんなの投稿 (3)
ドライカレーは、お肉を入れずに、木綿豆腐で作ります。ヘルシーだけど、美味しい〜😋💕
豆腐は、ヘルシーですね(*^^*)
いい、いい*\(^o^)/*
亜矢子 から ハル
ハルちゃん、リスナップありがとう(≧∇≦)肉なしでも、満腹感はあるよ♪
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