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手料理
  • 2019/09/28
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ゆずきち猪うどん。 スダチ蕎麦友の会新商品だよ。(〃ω〃)

レシピ
みんなの投稿 (18)
スダチ売ってね〜し、蕎麦切らしてるし、
しかし、ヤマサの焼あごだしつゆ使ってスダチ蕎麦作りたいし!

ということで、手元にある”ゆずきち”と”うどん“で作ってみました。

まず猪肉を煮ます。丁寧に灰汁を取って猪スープを作ります。(豚でいいよ。ε-(´∀`; ) )

猪スープに10%相当のあごだしつゆを入れます。これでスープの完成です。

茹でたうどんを丼に入れてあごだし猪スープを張ります。

スライスしたゆずきち一個分を並べて中央に白髪ねぎを盛ります。

ゆずきちの皮を削って振りかけ出来上がりです。

脂っ気が欲しかったので、猪肉(主に脂)使ったけど、基本あごだしつゆだけで味を決めました。

こいつは、鰹・昆布の出汁よりアゴ(トビウオ)が入っているぶん濃厚なので、うどんの出汁に向くと思う。お隣の福岡県の人は好きなんじゃないかな?そんな味だね。

なんだかんだで既に半分消費しました。スープ以外でもいいなら面白いもん作れるんだけどね、ま、もう少しスープに限定して考えてみよう。


あ!スダチ蕎麦友の会の皆様、No.4イチからのご連絡です。
お忙しいとは存じますが、時間が取れましたら冷やかしにきてやって下さいまし。よろしくお願いいたします。(*´∇`*)
゚+。:.゚おぉ(*゚O゚ *)ぉぉ゚.:。+゚💕
おいしそー(゚ー,゚*)ジュルルル〜♪♪
豚ある!うどんある!ライムある!
ねぎもある!あごない!けど
作れる!

今日のブランチに作ろっ!!!
りんりんありがとぅー(*´³`*) ㄘゅ💕
イチロッタ から めるぼ
メル坊一番乗り〜(*≧∀≦*)

これ、やっぱ獣肉の脂足すと美味いわ。
豚🐖あるならやってみ!🐽

魚釣り中止なったんで朝からこんなもん作ってたよ。

うどんだけど柑橘効いてるから、さっぱり軽やかだよ。(●´ω`●)
イチロッタ から めるぼ
あ、来てくれるて、ありがとう!(^∇^)
にゃあ(芸名) から イチロッタ
をを、ロッタはん👏
うどんに使うのもアリよね😄
讃岐の方に行くと、冷えたうどんに醤油とスダチだけ掛けた「スダチうどん」ってのが有るそうな。
本格的に寒くなる前に作ってみようかなぁ?
大根おろしは添えても美味しいかな?
猪肉、大阪では手に入りにくいなぁ。
昔、徳島でボタン鍋を頂いたことが有って、すごく美味しかったなぁ。
今度は猪友の会も結成する?
ロッタ会長👋
おはよう👋😃☀️

こっち晴れて蒸し暑い。
🎣❌中止になったんかい。😂
残念やね~💦(ーー;)

焼きあごだしつゆ。SDからのモニター商品🙄 最近よく見かけるからね。
いいな‼️😃

すだち友💚🔔サンクス♪(^^)v

🐗肉使って うどーーん😄
旨味がギューっと入ってるスープに
ゆずきちを。😆😋
あごだし はい 好きです😁
写メ撮る アングルが上手いな、 もしかしてカメラマン?😜笑

私はスープじゃない遊び考えとるよ😂
イチロッタ から にゃあ(芸名)
にゃあさま、こんにちは!(^∇^)

アゴだしやから、うどんにしたよ。美味いわ、これ!(//∇//)
ほう、スダチうどんか、温うどんはないんかな?
大根おろしも考えたけど、冷なら絶対アリやけど、温やから煮えてしまいそうで白髪ねぎにしたよ。
猪なくても豚でいいよ。鶏手羽もいいと思うよ。脂取れたら何でもいいよ。何もなかったらオリーブオイル垂らせばいいよ。

ぶ、猪友の会?うちもいつもは無いよ。魚でやろうか?(^◇^;)
イチロッタ から ☆Yumi☆
ユミッペ〜(;_;)、雨、こっち来たぞ〜風連れて。

悔しいから夕方近所にハゼ釣りに行くわ。

福岡県人、アゴだし好きやな。うどん県やもんな。(〃ω〃)
猪の脂足したらめちゃくちゃ美味くなったぞ!(〃ω〃)

写真は好きやけど素人やな。ただ絵はそこそこ描くからアングルは気にしてるよ。
また一段とお世辞が上手くなったやないか!何も出んぞ。(*≧∀≦*)、でも、ありがとさんです。(^∇^)
💨💨~
遅~なりました💦

すだち蕎麦の会~
食べ友ありがと~


猪肉~🐗( ☆∀☆)
こりゃまた美味しそう😋✨
イチロッタ から とまと🍅
とまちゃん、こっちこそ遅くなって申し訳ない。ε-(´∀`; )

さっぱりが魅力のスダチ蕎麦に脂足してみました。

けっこう美味かったよ〜(*≧∀≦*)
イチロッタ から とまと🍅
あ、来てくれてありがとう!\(//∇//)
イチさ〜ん💚💚

おぉぉ(*’ω’ノノ゙☆ぱんぱん♪♪
お美しや〜😳✨✨
お見事👏👏👏👏👏

うどんもいいねぇ😆✨
白髪ねぎも際立ってて、とっても美味しそう〜✨

あごだしつゆー❣
やっぱ私も応募すれば良かったな💭
まさかすだち友の会結成になるとは思ってなかったので、より残念🤯💦
嬉しいリンリン🔔ありがとう〜٩(ˊᗜˋ*)وィェーィ♬*゜✨✨
イチロッタ から memetan
めめた〜ん!ぱんぱん、ありがと!\(//∇//)

うどんもええやろ、蕎麦や素麺もええけどね、

後、オレ、ビーフン持ってる。(〃ω〃)

汁ビーフン出来るぞ、ゆずきちビーフン(〃ω〃)

あごだしつゆ、高確率で当たったんちゃうかな、惜しかったね。ε-(´∀`; )

あ、来てくれてありがと。よい週末を。(〃ω〃)
見事なビジュアル☺️

お味見できないのが残念無念!

面食い(麺喰い)でなくても惹かれます。
イチロッタ から マダム とんちん
こんばんは、面食いとんちんさん。(^∇^)

最近、窓際で撮る方法覚えてから爽やかな写真も撮れるようになったよ。

いつも真っ暗だからね、たまにはね。(〃ω〃)
イチさんお久しぶり👋

ちと、旅に出てました

ホントは毎日、弁当旦那に食べさせてたから
写メ無理だった
|゚Д゚)))コソコソ 笑

一足遅く、私もすだち買ってやってみよ~⤴

メチャクチャ美味しそう🎵
ナオちゃん、お疲れさまでした。🤗

これ、美味いぞ、ちょっとバカに出来んぞ、マジで美味かったぞ。😲

僕はいまだにスダチ買ってないんよ、ゆずきち使ってます。
カボスでもレモンでも出来るみたいだよ、是非やってみてください。😉

スダチ会一同お待ちしてます。🙇‍♂️
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