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手料理
  • 2020/05/14
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泉州水なす🍆料理その① 揚げ出し~♡♡

レシピ
材料・調味料
水なす
1個
大根と生姜のおろしたやつ
見た目くらい
刻みネギ
少し
エビチャン🦐
4尾
シラスチャン
好みで
すりゴマ
微量
鰹節🐟( '-' 🐟 )クン
少し
つゆ
和風がお勧め
作り方
1
洗ってヘタ取った水なす🍆チャンを縦半分に切って、片面くし形で計6つに切ります
2
エビ🦐チャンは背わたとか下処理した後、お酒をふって片栗粉を薄く付けて茹でます。プリプリ感残る茹で加減で。
3
この間につゆを作ります(今回はこれうまつゆをベースに鰹の一番出汁をとって和風な香りを強調しました)
4
キッチンペーパーでなす🍆チャンの水気を取って高温(180度くらい)でさっと素揚げします
5
器に盛って、材料をトッピングしてたっぷりのつゆをかけて完成😄
6
熱いうちに食べる!🤣🤣
ポイント

これうまつゆ使ってみたんですけどすごい!!色んな出汁の強い旨みに加えて甘みもあって、これはオールマイティに使えそう~✨
因みに昨日箱買いしたのが届いたんです~o(≧ꇴ≦*)o

みんなの投稿 (21)
高温でさっと素揚げした水なす🍆チャンにこれうまつゆベースの出汁をたっぷり😊
水なすチャンやば〜い♡♡
美味しすぎる😍😍
お酒もおいしぃ~🥰🥰

参考にならないかもですが
材料・作り方のとこにも書きました~

#野菜料理 #水なす
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

水茄子第1弾❣️

メッチャ美味しそう😍
つまんでもいいかな?🤣
とら から マリン
マリンちゃ~ん♡♡
イチコメこあざ~す💓💞

水なす🍆チャンくれた人に感謝を込めて写真送る約束しちゃったので丁寧に作りました🤣🤣
自画自賛なりますけどめちゃ美味かったです😂😂

マリンチャン用にもうひとつ作りますよ~🥰🥰
とらちゃん✨✨海老🦐ちゃんと、水なすちゃん!!お色も綺麗に揚がってますなぁ💕💕💕💕(((o(♡´▽`♡)o)))
めちゃくちゃ美味しそ〜〜う💕💕💕💕
(/ ∇||)/ヤバイ!!!!食べたい衝動を 抑えられないわぁ❤
とら から ぽっち
ぽっちちゃ~ん♡♡

下手くそなりに持てる技を総動員して作りました~😂
エビ🦐ちゃんは茹でたのをトッピングしました~プリップリッでした🥰
これは気合い入れて作ったので
ぽっちちゃんに美味しそうって言ってもらえて嬉しすぎる衝動を 抑えられないわぁ❤←真似っ子
ナス尻のテリテリがたまらないね😋
かぶりつきたいんぁ❤️
とらちゃ〜ん❤️❤️

もうちゃん。馴れ馴れしくてごめんなさい🤗笑笑

エビ!ナス!!全部ダイスキなやつ😍
絶対おいしいやつですね(ღ*ˇᴗˇ*)。o♡ウットリ♡
未起ちゃ~ん♡♡
ナス尻!(*´>∀<`*)キャハッ
揚げたてテリテリなっちゃいました(✧д✧)
ありがとうございます😍😍
そそ、シラス買う時 静岡の美味しいやつ思い出しちゃいました♡♡
とら から memetan
めめた~ん💓💞

真似っ子で~す エヘヘ☺️

遅くまでお疲れ様です(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ🍵

ほんまですか!
やった~✨
めめちゃんに褒めてもらえた~😍😍
┏○))アザ━━━ス!
とらちゃん🐅
めちゃめちゃ好き😘なやつやん🤤
獺祭🍶 と 一緒に (*^3^)/~☆
とら から びせん
びせんちゃ~ん♡♡
おっは~🐣

揚げ出し美味しいですよね〜😍
水なすでやるとマジやばい美味さでした😋

獺祭ご存知とはお酒飲み~♡♡
獺祭はいい料理が出来たときに飲んでます!二割三分まで精米するって米が勿体ない気もするけど美味さ半端ない♪♪
いつも本当にありがとうございます💓💞
とらさん〰🤩💨

うっわぁー🍆綺麗な色✨✨✨
🦐ちゃんまでー✨✨
╰(*´︶`*)╯♡
美味しそー♥️
素敵だー🤤呑みたい〰♥️
とら から アリス
アリスちゃ~ん♡♡

ありがとうございます✨
プリップリッのえびちゃんは
ただでさえ美味しい水なすクンを
さらに引き立ててくれました!

こいつをつまみに
一緒に獺祭🍶飲みましょ~♡♡ワラ
こんばんわ~✨
ナスもエビも綺麗な色に揚がってて、とても美味しそうな揚げ浸し(∩ˊ꒳​ˋ∩)・*

お酒はあまり飲みませんが、これはもう絶対お酒と相性バッチリなやつですね(*´∨`*)
とら から ゆずぽん
ゆずぽんさ~ん♡♡
お褒め頂き光栄です✨
見た目よりも食べて断然美味しかったです😋
プリプリのエビチャンも🍆に合ってて
お酒ともよく合いました💓💞
来てくださってありがとうございます✨✨
これ、めっちゃ美味しそうー!
お料理やさんみたい!
お酒すすんじゃうね〜😍
とら から Yochipy
これはまあまあ上手く
出来ましたε-(´∀`;)ホッ

Yochipyさんのお料理どれも美味しそうで
ひとりでさっと作るのに
真似したくなるものばかりです!✨
ほんと参考になります😍😍
K
茄子とエビを組み合わせる発想はなかったです!
これは間違い茄子美味しいはず!
作ってみようかな。
とら から K
Kさ~ん♡♡
ナス🍆とエビ🦐チャンこの食べ方だとかなり合います!
てか、間違い🍆!!
(^∇^)アハハハハ! バクワラ
Kさんのお料理期待してます😍😍
アリス から とら
きゃー‼️
一緒に飲みたいー😆♥️
♪(*^^)o🍻o(^^*)♪
私は呑みだすと箸が転がっても爆笑するタイプらしい🤣
とら から アリス
アリスちゃ~ん♡♡
飲みましょ飲みましょ!
えーー!じゃお互い意味不明に爆笑してそうじゃないですか〜🤣🤣🤣
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