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手料理
  • 2012/07/14
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うな丼モドキ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鶏ささ身
2本
焼き海苔
葉書大
小麦粉
少々
鰻蒲焼きのタレ
適量
作り方
1
50℃の湯でささ身を洗う
2
包丁で、ささ身を薄く開く
3
ささ身の片面に焼き海苔を貼り付ける
4
両面に小麦粉をまぶす
5
フライパンに胡麻油をひいて焼く
6
火が通ったら、鰻の蒲焼きのタレをかけてからまったら出来上がり〜。本物の鰻の蒲焼きみたいに切って、ご飯に盛りつけてください
ポイント

ささ身は、すぐ火が通るので焼きすぎないでね。
50℃洗いは、しなくてもいいんですが柔らかく仕上げるためには必要です。

みんなの投稿 (1)
鰻が、びっくりするくらいの値上がり。
手近な材料で、うな丼っぽいものを作ってみました。
次回は、ひつまぶし風にしてみようかな。
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