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手料理
  • 2020/11/15
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おうちごはん / 炊き込みご飯定食

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♪(^^)日曜日です〜 今夜は早めの晩ごはん🌃

炊き込みご飯と簡単料理で晩酌タイム‼️

予め捌いて 下準備(衣付け→冷凍)してた
▪️カレー風味のアジフライ🐟

😅期限間近の厚揚げは‥ 麻婆あんかけ🌶

もずく酢に 🥒胡瓜と長芋 添えました♡

すまし汁は→お刺身(鰤)の残りをリメイク😙

あとは、かぼちゃ 常備菜 フルーツ🍎🍊

       ✰
    ✰

【カレー風味のアジフライ】
①アジ→小麦粉にカレー粉混ぜてまぶす
②バッター液→パン粉の順に衣付け!
③油を熱しサクッと揚げる
④中濃ソースにマスタードを添えて😋

【マーボー厚揚げ】🔺厚みを半分に切る
①少量の油でカリッと焼く→取り出す
②にんにく 玉ねぎ 挽肉を炒める
③少量の小麦粉を振り入れ炒め合わせる
④コチュジャン お酒 中華スープ お砂糖
オイスターソースで味付け! ※最後に胡麻油
⑤彩りに 輪切りのピーマン添えました😊
※(小麦粉でトロミが付くので片栗粉不要)

♪(*^^)本日もお疲れさまでした(^^*)♪💕

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