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手料理
  • 2021/09/16
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札幌ご当地グルメ。スープカレー( ˙▿˙ )野菜盛りだくさんでいただきます。

レシピ
材料・調味料 (2人分)
鶏手羽元
4本
玉ねぎ
中1玉
ニンニク生姜
一欠
600
カレー粉
大さじ3
クミン(無くてもOK)
小さじ1
バジル
大さじ1
砂糖
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
コンソメ
小さじ1
作り方
0
鶏手羽元をニンニク、生姜、塩コショウで下味を付けておきます。
1
玉ねぎを薄くスライスして、フライパンで飴色になるまで炒めます。
強めの火で、塩を加え(砂糖でも)、焦げそうになったら水を足しながら炒めると早いです。
2
玉ねぎがいたまったら、スパイス類を加え軽く火を通して香りがでたら、水とコンソメを加えます。
3
同時進行で、手羽元の表面を焼いておきます。
省いてもOK。
4
スープと手羽元を30分ほど煮込めば完成!
ポイント

人参やじゃがいもなどの野菜は一緒に煮込むといいです!
トッピングの野菜は揚げるなり、焼くなりしてください!
もちろん一緒に煮込んでもいいです(*´ω`*)

みんなの投稿 (1)
肌寒い日が増えて来たから
スープ系が食べたくなりまして。

北海道のご当地グルメ、スープカレーを
10年ぶりくらいに作りました!

サラッとしたスパイス香るスープが
身に染みますなぁ。

ダイソー行ったら
「バジルライスの素」なる商品を発見!
炊いたご飯に混ぜるだけなので、
スープカレーと一緒に食べるご飯に混ぜました(o^^o)うますぎ

心も身体もあたたまるスープですよぉ!

絶対ベビーコーン入れたい!と思ってたのに
入れ忘れた。。。(´;ω;`)


#ご当地グルメ#カレー#スパイス料理
#野菜たっぷり
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