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手料理
  • 2020/08/25
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液体塩こうじで♪フライパンで簡単!ビーフソルト&ペッパーライス♪

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《材料(4人分)》
・牛肉(薄切り) 300g
・A 液体塩こうじ 大さじ3
・A おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
・こしょう 少々
・サラダ油 小さじ2
・ごはん 3膳分
・コーン(缶) 70g
・バター 12g
・小ねぎ 2〜3本
・粗挽き黒こしょう 適量
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《作り方》
<下準備>
・牛肉は食べやすい大きさに切り、Aと一緒に袋に入れ揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。
・小ねぎは小口切りにしておく。
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① フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を加え5割程火が通るまで中火でさっと炒め、こしょうをしっかりふる。
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② フライパンの中心をあけ、ドーム型にしたごはんをおき、コーン、小ねぎ、バター、粗挽き黒こしょうの順に盛り付ける。
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③ 全体を混ぜながら強火で炒める。
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《コメント》
フライパンで簡単に作れて豪華な出来栄えなので、パーティーやお祝いにもオススメです!
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