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手料理
  • 2019/11/08
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🍵抹茶ミルクパンだよ🍵

レシピ
材料・調味料
作り方
1
型にバターを塗っておく。
2
通常の手ごねの要領でパン生地を捏ねあげる。
3
ボールに入れて、ラップを忘れずに発酵機へ
40℃で20~30分
2倍くらいになるまで、お別れ( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
4
ガス抜き後、3分割し濡れ布巾かけ
ベンチタイム15分
5
16cm位楕円に麺棒でのばす
お好みで💕チョコ・豆・ドライフルーツなど
生地の上にのせて軽く押え
手前からクルクル巻く。
閉じ目を下にして、型に入れる。
手早く作業しないと💪
ドンドン発酵しますよ🥺
6
二次発酵へ40℃20~40分
型のフチいっぱいになるまでが私の希望
7
オーブンの余熱忘れないでね🎶
焼き時間は190℃10分→180℃20分
途中で焦げそうならば
アルミでカバーしてください🔆
ポイント

扱いやすい生地なので、特に技術は必要ありません。
ただ……どうしても焼き色が付きやすくて
注意が必要です。

みんなの投稿 (1)
抹茶と練乳と牛乳で結構甘いミルキーな食パンできました。
チョコも入れたかったのですが…
在庫が無くて😭
ズーッと棚に置きっ放しのホワイト板チョコ
バキバキ折って、巻き込んでみました。
ん〜😱
どこまで甘さを追求したら気が済むんだ?
…と、自分でも呆れてます笑笑
でもふんわりソフトなケーキみたいなパンになりました😋
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