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手料理
  • 2014/11/11
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チーズもたっぷり!! チンゲン菜とベーコンのカルボナーラ♪

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
パスタ
一人分
生クリーム
150cc
牛乳
50cc
パルメザンチーズ(粉)
お好みで
お好みで
粗びき黒胡椒
お好みで
ベーコンチンゲン菜
適量
トッピング用卵黄
1個
作り方
0
深めのフライパンに水をたっぷり入れ塩(分量外)を入れてパスタを湯がく。
1
ベーコン、チンゲン菜は適当な大きさに切り、ベーコンはオーブントースターでプレートにアルミホイルを敷いた上で焼いておく。
2
パスタの湯で上がり30秒前程にチンゲン菜をフライパンに入れてさっと湯通ししたら、一旦ザルに上げる。
3
フライパンに、生クリームと牛乳、パルメザンチーズを入れて熱し、塩、黒胡椒で味を整え
沸々としてきたらパスタとチンゲン菜、ベーコンを入れて素早く混ぜて仕上げる。
4
皿に盛り付け、真ん中に卵黄をトッピングしたら完成~!
ポイント

サラッとした方が好きな方は牛乳の割合が多めで生クリームの量をその分減らします。
半々くらいの割合でも美味しいです。
生クリームの割合が多いと直ぐにグツグツなりますので、手早く仕上げるか、湯で汁を少し入れるといいかと思います。
材料をアレンジしたり、自分の好みの分量で作ってこれだ!と言う味を発見してください!

トッピングの卵黄を温泉卵にしても美味しいです!

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フライパン一つで作るお手軽ランチでーす!
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