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手料理
  • 2020/07/29
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マルサン風豚しゃぶ鍋

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚バラしゃぶしゃぶ肉
180g
白菜
2枚
水菜
2株
長ネギ
1/4本
人参
20g
大根
50g
椎茸
2枚
【A】水
100ml
【A】甘酒
100ml
【A】有機豆乳無調整
100ml
【A】だし昆布(5cm×8cm)
1枚
【B】有機豆乳無調整
50ml
【B】ぽん酢しょうゆ
25ml
【B】すりごま
小さじ2
作り方
1
白菜はざく切りに、水菜は3cm幅に切る。長ネギは斜め切りにする。人参、大根はピーラーで薄くスライスし、椎茸は軸を取り、飾り包丁を入れる。
2
土鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸騰直前まであたため弱火に落とす。豚バラしゃぶしゃぶ肉と共にお好みの具を加熱して、【B】を混ぜ合わせたタレにつけながら、いただく。
みんなの投稿 (1)
甘酒と豆乳のうま味と甘味が美味しい発酵鍋。お肉が柔らかくふっくら仕上がります。
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