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手料理
  • 2016/10/17
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自家製栗の渋皮煮🌰シロップ酵母で、黒胡麻クロワッサン

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渋皮煮シロップから自家製酵母が完成したのでー(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾しかも、むっちゃ、元気なんです!

クロワッサン今まで、手が出せなかったんですが💦日曜〜仕込み、さきほど焼きあがりました❤️

2時発酵するのって、室温てすべきだったー(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)発酵機能オーブンでしたら、折り込んだバターが、、、(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)
そりゃ、そうなるか😓
クロワッサンって、難しいー🤔🤔😅
成型も、切込み入れるん知らなかったー‼️なるほどねー♪

いい勉強になりました☺️

又、時間あるとき練習せねば😎
kazu ちゃーん!✨
すごーい!クロワッサーン⤴✨
オーブン発酵は30℃が限度みたい、、できればそれ以下らしい…

難しいクロワッサン🎵kazu ちゃん💓さすがだよぉーー!✨ほんとおいしそうだよー🎵
kazu★ から Rizmu
なるほどー‼️30℃が限界なんだぁ〰〰🙌思いっきり、普通のパン発酵温度にしてたー😱

勉強になる👍

バターが滴ったから、焼いたら吸い取ったかも 😝初めてにしては、頑張ったよー❤️

ありがと〜☺️
kazuさん😊こんにちは💕
すごい!お初クロワッサンなんですか?
綺麗に巻き巻き🌀🌀✨
さすがです❣️

私も、クロワッサン再開してます!
酵母のクロワッサン、ザクザク美味しいですよね💕

渋皮煮シロップで酵母も、気になります!
モンブラン作ったシロップが残ってるので、仕込んでみようかなぁ😊
また、モンブランのつくフォトさせてくださいね❣️😊
kazu★ から yucca@
yucca@さーん😁こんばんは〰💕

見に来て頂いてありがと⤴︎ございます❤️
そーなんです⤴︎💕酵母で、クロワッサンに挑戦してみましたよ😆🎶😆

なんとも、手間暇かかりますね❣️

二次発酵にちょいと失敗しまして😓
バターが半分ぐらい溶けてしまいました😵💨

そりゃ、そーだよな💦😂って、オーブンの前で、チーン😱

巻き巻き楽しかったです!切り込みを入れる場所が初め分からず、ググりました🤔
クロワッサン又、チャレンジします😝

モンブラン作ったんですねー❣️わぁ〜❤️楽しみでーす💕💕💕💕💕
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