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  • 2014/07/24
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圧力鍋で作った、カレーピラフ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
玉ねぎ
小ぶりのもの1ケ
カラーピーマン
3ケ
ハム
100g
干しブドウ
大さじ3
2カップ
ブイヨンスープ
320ml(固形スープをお湯でとかしたもの)
カレー粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
出汁醤油
小さじ1/2
作り方
1
玉ねぎは粗目のみじん切りにし、ピーマンは種をとり、玉ねぎと同じぐらいの大きさに切る。
ハムも同じように切る。
米は洗ってザルにあげて置く。
2
圧力鍋にオリーブオイルをひき、中火にして玉ねぎ、ピーマン、ハムを炒め、米、干しブドウ、スープ、カレー粉、出汁醤油を入れて全体を混ぜ合わせる。
3
圧力鍋のふたをして、強火にし圧がかかり出したら火を弱火にして7分加圧する。
7分経ったら火を止めて、自然に圧が下がるまで蒸らす。
4
完全に圧が下がった事を確認してから蓋を開けて、お皿に盛り付け出来上がり。
ポイント

今回はハムを使いましたが、鶏や牛ミンチでも、美味しく出来ます。
お好みのカレー粉で辛さやスパイスを楽しんで下さい。

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今回は、簡単に作れるホットな一品です。
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