• お気に入り
  • 242もぐもぐ!
  • 71リスナップ
手料理
  • 2017/02/20
  • 10,863

大根と鶏手羽の中華風うま煮👲

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
大根
½本(約500㌘)
鶏手羽先
9本
にんにくの薄切り
1かけ分
👲砂糖
各大2
👲醤油
大1
👲みりんオイスターソース
各大1
👲生姜のすりおろし
小1
👲
2cup
赤唐辛子
1本
半熟ゆで卵
3個
白炒りごま黒炒りごま
各適宜
ごま油
大1
作り方
0
大根は幅1.5㎝に切って皮を厚めにむき、半分に切る。耐熱皿に大根がなるべく重ならないよう並べ、ふんわりとラップをかけて8分程加熱する(600w)。手羽先は皮目の裏側の、骨と骨の間にキッチンバサミで切り込みを入れておく。
1
フライパンにごま油とにんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。手羽先を皮目を下にして並べ入れ、両面に焼き色がつくまで3分くらいずつ焼く。大根を加え、両面を焼き色がつくまで2分くらいずつ焼き、煮汁の材料を加える。煮立ったら落し蓋※をして、大根に竹串がスーッと通るくらいになるまで弱めの中火で15〜20分煮る。
(※アルミホイルをフライパンの直径よりひと回り小さめに切り、真ん中に穴を開けたものでOK👌)
2
火を止め、半熟玉子を加えてころがして味を馴染ませる。器に盛り、ごまを散らす。
ポイント

お料理ブロガー山本ゆりさんのレシピを参考にして作りました。

みんなの投稿 (45)
先週の土曜日の朝に娘が発熱し、インフルエンザと診断を受けました😷
土日は看病諸々でドタバタとしておりましたが、今朝は娘の熱も平熱まで下がりホッとしております😊
今週水曜までの学校欠席は確定の為、さて今後の過ごし方が問題だ...( = =) トオイメ(笑)

今日投稿するお料理は、先週中頃のお夕飯の主菜です🍴
手持ちのレシピブックに掲載されていた山本ゆりさんのレシピを参考に作りました📕
大根は予めレンチン加熱してから加えるので手早く味がしみ、オイスターソースの濃厚な旨みでご飯もすすむオカズです🍚

ひき続き娘の看病&相手をしつつの生活なので、返信など遅れがちになるかもしれません🙇
ふぅちゃん大丈夫~!?(´・д・`)
👵のインフル菌が猛威を振るっとるのかのぅ??😨
大根と手羽先がテリテリで美味しそうだねー(♡ˊ艸ˋ)♬*
うち、手羽先9本で作ると最後の1本で戦いの火蓋が切って落とされるから偶数で作らねば~😂😂😂

お返事は気にしないでね😉
ふぅちゃんお大事に~😊✨
らら から 山本真希
真希はん

ふうちゃん?インフルー?
それはまたまた大変だったね😖

水曜まで、べったりまったりお大事にしてね💖

うまそー(*´﹃`*)😋😋😋
Tomoko Ito から 山本真希
真希ちゃーん、しらなかった💦
ふぅちゃんインフルだったのね😭😭😭

真希ちゃんも看病で大変だし、うつらないように気をつけないとだね💦

大根どこ手羽先の煮物、チェックしておくね!
美味しそう💕💕💕

お返事いいからね〜!
大変なときに、私の部屋もきてくれてコメントまでありがとう✨
大根と手羽先ね!
さっきチキンどこ?ってうったから、どこに変換されてたー🤣🤣🤣
よだれ止まらんやないかーい🤤🤤🤤
真希ちゃーん😯😯😯
お久… と思ったら…
ふぅちゃん👧 大変だったのね💧
インフル… ついに💦
でも、お熱下がって…🤒
良かったぁ〜〜おだいじにね💕

大根に手羽先…
味しみしみで美味しそう〜😋💕
大根… レンチンで下拵えするの楽チンでいいねー👍✨

お返事… 大丈夫よ〜🙆✋💕
真希さん~😱
うちも今朝から😱
今朝がた(深夜)寒いって起こされてあんら高熱ーーー!!(゜ロ゜ノ)ノ
で、やはりインフル😒
うちも土曜まで拘束…
熱がさっとひけばいいけど
仕事先にも頭を下げ⤵
今週予定ぎっしりだったのに😱
どーするんだ❗状態です😨
しかし味が染み渡って美味しそうですね😋
真希さん、看病お疲れ様です。
まだまだ インフルエンザは 流行ってるのね💦
疲れでうつらないように気をつけてくださいね😔

お大事に🙏✨
ちぽちゃま、おひさ~♪
インフルエンザAなんだけど、この冬は流行期間が異様に長いよね~💦
土日は熱もあるしあまり食べられずしんどそうだったけど、今朝熱が下がったら少しずつ元気出てきたみたい😊
お心遣いありがとう❤

このお料理はインフル発症前の1品だから、ふぅちゃんもしっかり食べてくれたよ🙆
そうだね。作っても食べてもらえないのは辛いしね。
水曜までは外出出来ないので、感染予防しつつ、母娘でのんびりタイムを楽しむとするわ☺
見に来てくれてありがとう~(*´∀`人)
真希ちゃん😊
ふぅちゃん、お熱下がったみたいで良かったね。
真希ちゃんも疲れてないかな?
インフルは元気になってもすぐには登校できないのがなかなか困るとこよねー😆
水曜日まで?ゆっくり楽しんじゃってね〜😊😊

手羽先も大根もいい色〜〜💕
飴色の大根が美味しそう〜〜😍
うちは1.5倍くらいが適量かなー😆

お返事お気遣いなく〜〜😊😊
山本真希 から めぐチー🌿
めぐぴょん🐰
ふぅちゃん、今朝お熱が下がったら少し元気出てきたかな😊
私も夫も今のところ大丈夫よ🙆

これ元レシピでは2〜3人前で手羽先4本だったの🐔それじゃあ足りないだろって事で増やしたんだけど、煮汁の量はそのままでOKだったから、好きに増やすなり減らすなりしてね😁
取り敢えず合間見てふぅちゃんの制服の丈直しをやっとるよ~😊
見に来てくれて心遣いもありがとうね❤🙌
山本真希 から らら
ららはん❤
ふぅちゃん、土日はしんどそうで見てる方も辛かったけど、今朝お熱が下がったら少し元気出てきたみたい😊
ベッタリはうつされても困るから(笑)、まったりのんびり過ごすとするわ👌😁

これお味しみしみで美味しかったよ~😋
見に来てくれて心遣いもありがとう❤🙌
あらあら、インフルエンザなのね、お大事に🤒 熱が下がっても、すぐに学校に行けないのが、親子ともども辛いところね🤔

大根レンチンで時短👍 仕上げのゴマがこれまた美味しそう😋
桜央里 から 山本真希
真希ちゃん(*´▽`*)

こんにちは〜

週末は投稿お休みされていたから、心配したけど、娘ちゃんインフルエンザだったんだね😥

でも、熱も下がってとりあえずは安心??かな?
まだまだ本調子じゃないから、大変だけど真希ちゃんも看病疲れしないようにね( ´͈ ᵕ `͈ )

山本ゆりさん。SDで、よく皆さんのところでもお見かけするけど、とっても人気のお料理家さんなんだね😊

オイスターソースともぴったりでご飯が進むおかずだよね( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡

おいしそーだし、ホッコリしそぅよ〜゚+.゚(´▽`人)゚+.゚

真希ちゃん、お返事気にしないでいいから、娘ちゃんと、まったりとしながら…💗そして、早く治るといいね😊

お大事にしてね(。•ᴗ•。)♡
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん❤
土曜日ホントは一緒に退院した母の様子を見に行くつもりだったんだけど、夜中にちょっと体熱い気がして朝起きた時に熱測らせてみたら微熱で、病院連れてって「まだ熱も高くないから検査しても出ないかも」と言われつつやってみて判明💧
まぁでも、病院やってる時間に診断してもらってお薬も処方してもらえて良かったと思っとくわ😅
旦那も居たから、感染予防グッズを即仕入れてきて応戦中だよ~👌😊
今朝はふぅちゃん熱も下がって、少し元気出てきたみたい🙆
この煮物、お味しみしみで美味しかったよ😋
見に来てくれて心遣いもありがとうね❤🙌
山本真希 から ゆりえ
ゆりえちゃん❤
よだれ拭いて拭いて~(笑)😂
( ̄¬ ̄)□ヾ(*´∇`*)フキフキ
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん❤
土曜日まだ微熱の段階で受診して判明💧
まぁでも早めにお薬飲んだから今朝は熱も下がったし、少し元気出てきたみたいよ😊
水曜までママものんびりしつつ頑張るわ💪

この煮物、お味しみしみで美味しかったよ😋
レンチン技で時短できるのもエエよね👌
見に来てくれて心遣いもありがとう❤🙌
山本真希 から みったん
みったん😱
あらら~💦
歩くんも今朝からなのね~😭
熱が早く下がってくれると良いね🙏
感染予防は、とにかくマスク😷、手洗いよ~❕歩くんはしばらく食欲ないと思うけど、みったんはしっかり食べて免疫力アップしとくんだよ⤴それから、インフルエンザ菌は湿潤に弱いから、部屋を加湿したり、歩くんもだけど、みったんもこまめに水分をとったりうがいをして喉を潤しておくこと🙆
お部屋の換気も億劫がらずにこまめにね☝
お互い休める時は休んでうつされないまま乗り切れます様に🙏🙏🙏🙏🙏←しっかり神頼み✨
お大事にね❤😊
山本真希 から nononko
nonkoさん✨
ふぅちゃんはインフルエンザAだったんだけど、この冬は流行期間が異様に長い😥
実は昨夜私も微熱が出て咳も出てたので、今朝受診しましたが「ただの風邪」でした😅熱もすぐに下がりました(笑)😂
セーーーフ🙆
今日も早めにふぅちゃんと少し離れて休むとします👌😊
お心遣いありがとうございます❤🙌
山本真希 から まるま
まるちゃん🙆
ふぅちゃん熱が下がって、少しずつ元気出てきたみたい。少し食べられる様にもなってきたよ😊
実は昨夜私も微熱が出て、今朝念の為受診して来たけど、「ただの風邪」だった😅私の方の熱も下がったよ👌
取り敢えず木曜までに制服の丈直しを終わらせないと~٩( ^ω^ )و

このお料理、煮汁は量が多めだから、1.5倍量なら煮汁はそのままの分量でOKだと思うよ🙆

見に来てくれて心遣いもありがとう❤🙌
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
そうそう、まぁそういう決まりなら仕方ないやね😅
取り敢えず感染予防しつつ、母娘でまったり過ごすとするわ😊

大根レンチン技は他でも使えそうだよね👌
ごまも白黒2色使うと華やぐ感じかしら😁
見に来てくれて心遣いもありがとうね❤🙌
山本真希 から 桜央里
桜央里ちゃん、こんボンバー👊💥👵←インフル菌イメージ😂
娘っ子はお熱が下がって少し元気が出てきたみたい😊
こちらも覚悟を決めて、適度に家事は手を抜きつつのんびり看病するとします👌😄

山本ゆりさんのお料理、手際良くチャチャッと作れるものが多くて重宝なんだよね😊
うまく手抜きしつつ見栄えは良いのも魅力的😁
この煮物も、レンチン技で時短しつつしっかりお味はしみてて美味しかったよ😋

見に来てくれて心遣いもありがとう❤(*´∀`人)
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

ふぅちゃん👩はお熱下がって
本当に良かったな😭✨
ことりちゃん🐤情報によると
今度はBも流行って来てるらしい
😱💦
なぜ👲←こ奴じゃなく
可愛いふぅちゃん👩が感染
するんじゃ😨💦
あっ❗️👲←こ奴は何とか
じゃから感染しないんじゃったな
😂😂😂

レシピ覗いたら
👲👲👲👲👲がたくさんおって
直ぐ閉じた😱😆😆

オイスターソースの味染み染みで
こりゃ〜
ごはん🍚食べ杉田かおるじゃな
😋✨✨

ふぅちゃん👩も海パンマン👲
も治りかけ、お身体を大切にじゃ
🙏😊💕
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
そうそう、本来ならインフルBが猛威を奮う時期だもんね~💦
治って登校してからも体調管理気をつけたげなきゃね🙆
因みに私👲これまでインフルエンザにかかった事ないねん(笑)😆😆😆←何とかの殿堂入りかな😂

レシピは最初は☆マークにしてたんやけど、「そや☝このお料理は中華風👲やった💡」って事で変更しておいたじょ~👌😁
ふぅちゃん、食欲も少し戻ってきたかな🙆
私は横になるとかえって鼻が詰まって咳が出るよ~💧
コントみたいに立って寝よかな~😆😆😆←発想が何とか😂
見に来てくれてありがとう❤🙌
ふぅちゃん インフルになっちゃったんだね〜〜💦😢
お熱は下がって良かったけど インフルの5日って長いもんね💦
私も後半疲れてきたから 真希ちゃんも体調気をつけて 栄養睡眠とって乗り切ってね🙏😌

こちら❣️久々山本ゆりさんレシピなんだねー💕
めちゃ好みな感じだわ😊しみしみ美味しそう〜💕💕
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

先日風邪で済んでいたのに😨😨💦
とうとうインフルになっちゃったの〜😣😣💦
熱も下がって明日まで学校行かれないんやね〜〜😥
ふぅちゃん体力消耗で大丈夫かな⁈😥
真希ちゃんも移らないようにだね〜😥


山本ゆりさんレピ‼︎なんだね〜😊
久々やん😙
レンチン使いで時短も🙆🏻👍🏼
オイスターソースがしっかりと味付けでこれまた美味そうやわ〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚

看病疲れで菌が入らなきゃ良いけど😥
お大事ね〜😃

返信不要だよ〜〜😉
真希ちゃんおはよー😊
ふぅちゃん熱下がってよかったね❗️インフルって熱下がっても外出られないから身体が元気で暇だって聞くよ(笑)
このレシピも美味しそうだね⤴︎真希ちゃんも何気に鶏肉レシピ多いよね😚→好み似てる?顔
黒ごま散らしがまたいいわ👍👍👍
山本真希 から とも
ともちゃん❤
そうそうふぅちゃん、先々週から喉風邪→アレルギー性結膜炎&蕁麻疹→とどめがインフルエンザAの流れで合間合間に登校はしてたけど、看病が続いてるわ~(笑)😅💦
私も流石に疲れが出たのか、日曜の夜に微熱と咳が出たから、一応昨日受診したら「ただの風邪」だったわ😌処方してもらったお薬で今はまた回復したよ✌
ふぅちゃんも今日は食欲も戻ったよ😊明日まで頑張る~(笑)😂

そうそう久々の山本ゆりさんレシピだよ😄これまで何度か作った事あったけど、こちらにはアップしてなかったからね💓
大根のレンチン技で時短でお味しみしみに仕上がるし、ご飯のおかずにぴったりでオススメで~す🙆
見に来てくれて心遣いもありがとうね❤🙌
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、こんにちは~😊

そうなの💦
喉風邪の後、アレルギー性結膜炎&蕁麻疹にもなって、とどめがインフルエンザAよ😂💦
学校の方の決まりがあるから、明日まではお休み確定で~す😅
ふぅちゃん、今日は食欲も戻ったからもう安心だわ🙆
私も日曜の夜に微熱と咳が出たけど、インフルではなくただの風邪で病院でもらったお薬のんだら回復したわ💪
明日まで何とか頑張るよ~😂

そうそう、久々の山本ゆりさんレシピなの✨これまで何度かお世話になってたんだけど、こちらにはアップしてなかったからね😉
レンチン技で時短出来るし、オイスターソースポイントでがコク旨なんだよね😋

見に来てくれて心遣いもありがとうね❤🙌
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
ふぅちゃん、今日は食欲も戻ったよ🙆
「ママ、もうすぐ正午なのにお昼ごはん作らんでええの!」って急かす元気も出てきたで(笑)😂💦

そうそう、気づくと鶏肉が5日連続になった事もあるね🐔🐔🐔🐥🐔←間違いさがし😂
鶏肉は何となくヘルシー感あるし、和洋折衷に使えるしね👌
黒ごま白ごまダブル散らしすると、ちと華やぐよね~👍
見に来てくれてありがとうね❤🙌
ことり* から 山本真希
ふぅちゃん回復傾向何よりです😊
でも、喉風邪に始まりずっとしんどかったね~😢
そっかー💦💦真希さんも体調を崩してたんだね😢疲れが出たかな?

こちらはB型が出没の様で受験まであと2週間を切った息子、ガッチリガードで学校行ってます😅💦💦
な、なんとか皆移らず乗り切れると~🙏✨✨←私も神頼み
私もね、インフルかかったことがなくて···コメントを読んで思わずお仲間発見に嬉々してしまったよ~
インフルしんどそうだもんね😢かからず有り難い事やと毎年実感!💦

こっくり味が染みたお肉と大根がとても美味しそう💕
早く元気になってまたモリモリご飯食べながら楽しく食卓を囲みたいね😊

お返事は不要です😊✋
お大事に、です♡
山本真希 から ことり*
ことりさん🐥
冬まではほぼ無欠席できてた娘っ子、一気に1年分ヤラれた感じですぜ~😎✨←インフルギャング❔😂
受験まで2週間、ことり一家はどうか無事であります様に🙏✨
私達の頃は、インフルエンザワクチンは学校で集団で打ってましたよね~💉
毎年ウイルスタイプは変わってるとは言え、ある程度免疫は備わっ
てる気はするよね👌😊

この煮物は、大根レンチン技で時短調理出来て、味が馴染むのもはやくてオススメです🙆
娘っ子は食欲も出て来て、ワガママ全開中😎
今日は結構耐えたけど、明日は登校に向けママも反撃に出るわよ~😎👍
以上、バリバリ絵文字😎多めの構成でお届けしてみたわ😂
見に来てくれて心遣いもありがとう❤🙌
真希ちゃんおはよ♪

えー😭 ふぅちゃんインフルエンザなの?
早く治りますように!
真希ちゃんも気をつけてね!

こちらのお料理、私作ったことあるようなないような、、、
スナップはないけど、作ってたよね?
めっちゃ美味しそう💗
ごまがまだいいよね♪
山本真希 から Tomoko Ito
|ョ゚д゚*)智ちゃん、おはよ~☀
あのね、ここね、元レシピ部屋よ(笑)😂
ふぅちゃんは今朝も元気に登校したぜよ~🎒
今日はクッキング授業があるって張り切ってたよ👍

智ちゃんこのお料理も1番つくフォトゲットしてるよ☝😆
オイスター使いのこっくり煮も美味しいよね👌😋
ごまは黒白2色使うとよりそそる見た目になるんだよね🙆
見に来てくれて、ご心配もありがとう~(笑)😆😆😂
真希ちゃん、お嬢さんインフルに😰
熱も下がって良かったね。
大根しみしみには裏ワザレンチン💕鶏肉にも隠し包丁等、名人ならではの手際の良さ💕
細かなレシピも助かります‼️
早く回復されてご家族で楽しいクリスマスを迎えられる🎄よう
お祈りいたします♪( ´▽`)
返信は不要です。娘さんのそばにいてね💕
Tomoko Ito から 山本真希
真希ちゃん、おはよ💕
ふぅちゃん回復してよかったね♪

やっぱり作ってたよね!
ごまに見覚えが😆

元レシピ部屋にコメント、失礼しましたぁ😂😂😂
山本真希 から マダム とんちん
とんちんさん、こんにちは😆
↑智ちゃんに釣られての元レシピ部屋への訪問ありがとう😂
ふぅちゃんは今年の2月(だったかな❔)にインフルエンザにかかったので、今季はその免疫力できっと跳ね返せると信じてまぁ~す💓(≧∇≦)/
因みに週末はイルミネーションを見に行く予定なので、風邪でもひいてもらっちゃ困るわ(笑)😁
引き続き、環境整備とお料理での免疫アップのサポート頑張りますよ👍
見に来て頂き心配も(笑)ありがとう~🙌
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん、またまた元レシピ部屋への再訪ありがとう~(爆)😂
昨日のお部屋にも来て~😆😆😂
たぶんこのレシピをアップしたのが2月?だから、今季はその免疫パワーでインフル菌を跳ね返せると信じてるよ(((( \(( °ω° ))/ ))))バリアー

まだ良かったらニンニク増量して作ってみてね~‹‹\(´ω` )/›› ‹‹\(  ´)/›› ‹‹\( ´ω`)/››←ちょっと元レシピ部屋でのやり取りが楽しくなってきた人(笑)😂😂😂
Tomoko Ito から 山本真希
真希ちゃん💕
インフルエンザはこの元レシピのコメントだったんだね💦
私、かなりややこしくしてるわー😆

次回はにんにく増量でね!
オッケー牧場🙆笑
Tomoko Ito から マダム とんちん
とんちんさん、私のせいです😂
すみませーん💦🙇
山本真希 から Tomoko Ito
ウケる~(笑)😂😂😂
また次回私がこれ作った時は、また元レシピ部屋に来てね~(爆)‹‹\(*´◇`* )/››‹‹\(  *)/››‹‹\( *´◇`*)/››
Tomoko Ito から 山本真希
りょーかい🤣
またインフルエンザ心配するわー😆
山本真希 から Tomoko Ito
毎年インフルエンザ流行前に作って、智ちゃんに厄払いじゃなくてインフル払いしてもらうわ👌😂
Tomoko Ito から 山本真希
(^0^ゞ らじゃ🤣🤣🤣
もぐもぐ! (242)
リスナップ (71)