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  • 2017/10/31
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ミラノ風カツレツ

みんなの投稿 (15)
おはようございます❗✨
中川シェフ、フォローありがとうございます(^^)
未熟者ですが、よろしくお願い(*-ω人)します💕
Chef 中川浩行 から ナナ
はいナナさん
こちらこそ宜しくお願い致します🤲

ナナさんの料理は美味しそうですね〜
ナナ から Chef 中川浩行
シェフにそう言って頂けて恐縮です(^^)
シェフ、こんにちは、お邪魔します。

実はもうすぐ私の誕生日で、ケーキをいつも焼きますが、共立て法でジェノワーズを飛躍的に美味しくするポイントを教えて下さいませんでしょうか?

いつも美味しく焼けるけど、プロの方のジェノワーズにはちょっと届かないのが、ジレンマで‼️

あつかましい質問ですみません🙏

よろしくお願い(*-ω人)します💕
Chef 中川浩行 から ナナ
ご連絡が遅れて申し訳ありません
店に着いたらレシピ送信しますね
ナナ から Chef 中川浩行
お手数おかけしますが、よろしくお願いします🙇⤵️
薄力粉   75g
グラニュー 91g
全卵    117g

溶かした無塩バター   20g
温めた牛乳    30cc

です
Chef 中川浩行 から ナナ
18〜20センチの型が目安デス
Chef 中川浩行 から ナナ
すっかりスナップディッシュご無沙汰なので
もしFacebookやってらしたら
そちらでどうぞご質問下さい
料理のほとんどは
Facebookに移行してます
「中川浩行」で検索なさって下さいね
ナナ から Chef 中川浩行
シェフ、ありがとうございます(^^)✨

私の能力で上手く出来るか分かりませんが、やってみますね💕

お砂糖は、グラニュー糖でなければなりませんか?
普通の上白糖で代用出来ないでしょうか?
ナナ から Chef 中川浩行
すみませんでした。Facebookやって無いので、残念です。
Chef 中川浩行 から ナナ
ダマにならなければ上白でも構いませんよ

ではインスタはやってますか?
Instagramもやって無いので、すみません🙏

スナップディッシュ、たまに覗いて下さい💕
ナナ から Chef 中川浩行
お忙しい時間帯にありがとうございました❗

シェフ、お身体に気をつけられて、のりきって下さい💕
Chef 中川浩行 から ナナ
ありがとうございます😊
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