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手料理
  • 2013/02/24
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男の苺大福

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
モチ粉(市販)
一袋(180g)
砂糖
40g
200ml
一箱
片栗粉
大さじ4
ゆでアズキ(缶)
一缶
作り方
1
クックパッドでは白玉粉での調理法が紹介されていますが、モチ粉で挑戦。モチ粉の袋に書いてある作り方に従いました。
2
モチ粉を耐熱ボウルに入れ、砂糖を投入。
3
水を少しづつ入れて、その都度しっかりと混ぜます。ある程度混ざったら軽くラップしてレンジへ。600Wで2分加熱です。
4
いったん取り出し、再度かき混ぜます。本物のお餅のように、固いので、ちと混ぜるのは大変! 再びレンジへ。3⃣と同じ要領で(水はもう入れません)。
5
先ほどよりもツヤが出ているはず。レンジから取り出したらまた混ぜます!
6
しっかりと混ぜたら、片栗粉をまぶしたトレイに餅を乗せ、作りたい個数分に餅を分けます。餅を平ぺったくして、片手に乗せます。
7
ゆでアズキを平ぺったくした餅の中央に乗せ、更に苺を乗せます。餅を包むようにして完成!
ポイント

白玉粉だとどんな感じなんでしょうねぇ…。でもモチ粉の方が大福っぽいような気がしますが。今度は白玉粉でチャレンジしてみます!

みんなの投稿 (2)
クックパッドにあった「苺大福」を作ってみました。やったらと大きくなってしまいましたが、美味しいです☆
2つ食べたらお腹いっぱい…直径5センチだから… ^_^;
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