• お気に入り
  • 321もぐもぐ!
  • 12リスナップ
手料理
  • 2020/05/24
  • 5,983

【和食】 鰤の照り焼き

みんなの投稿 (9)
画像拡大は画像をクリックしてから指で広げたらできます(スマホ・タブレット)

【和食】 鰤の照り焼き

焼き魚が食いたくて、
やりました。

気になったので、
照り焼きについて、
簡単に調べてみた。

【照り焼きの概要…】
照り焼き(てりやき)とは、
醤油を基本にした甘みのあるタレを
食材に塗りながら焼く調理法。

タレの糖分により食材の表面がツヤを帯び、「照り」が出るのが名前の由来。

日本では魚、または肉の調理に
使われる技法である。

日本以外の国では主に肉の調理に使われる。

なんとも言えない美味さが、
鰤の照り焼きにはある。

美味いですね。

※【ここで一句】また始まった…笑

「鰤(ブリ)は、久しぶり~!」

…おあとがよろしいようで笑

………To be continued*.+゚
(コメントwelcomeです笑)


#和食
#鰤
#ブリ
#照り焼き
#生姜
#薬味
#リチャード_ジノリ
#日本酒
#冷
#冷酒に合う肴
今晩、我が家もぶり照りでした~

こんなにおしゃれではない💦
Mars Orc から かのり
かのりさん、
こんばんは*.+゚

飲兵衛火星人のマーズです!*.+゚

そうなんですか!
かぶりましたね!*.+゚

ブリは日本人にとって
とても縁ある食材で、
料理法も多岐に渡ると
あります!

冬の寒ブリも美味いが、
この時期は、
照り焼きに限ります!*.+゚

美味かったです!
(๑^ڡ^๑)
おはようございます😃
和食なのに、洋食にも見えます🐟
鰤の照り焼き美味しそうですね❤️
Mars Orc から iguigupop
鰤の照り焼き、
かなり美味くできました!*.+゚
ありがとうございますo,+:。☆.*・+。
ぶりの照り焼きもマーズさんが拵えるとまるで豪華な洋食ですね。 

イケてます。(^^)
Mars Orc から スケ
スケサン、
こんばんは*.+゚

照り焼きって、
アメリカで爆発的ヒットしたから、
敢えて洋風のテイストに見立てました!

しかしながら、
味は照り焼き*.+゚

これがまた、
美味いんだなぁ♡

かなり、美味く焼き上がりました*.+゚

魚も丁寧に下ごしらえすると、
肉みたいな食感を醸し出します。

また、味付けも臭みをとり、
魚本来の甘味や脂のノリを引き出すのが
良いですね*.+゚

はやく、
海釣りしたいなぁ*.+゚

ありがとうございますo,+:。☆.*・+。
嬉しいです!*.+゚
マーズさん 

やはり魚の臭みがあると食欲半減しちゃいますもんね。(≧∀≦)

しっかり臭みもとって照り照りのいい仕上がり。 

僕も照り焼き大好きです。
これかなり美味しいんだろうな〜(^^)
Mars Orc から スケ
流石です!.☆.。.:.+*:゚+。 .゚・*..☆.。.:*
(*゚Д゚)オォォ...☆*。

解るなぁ☆*。

かなりの上出来でした*.+゚
今度はちゃう魚で肴つくります笑

また、
よろしくお願いします*.+゚
もぐもぐ! (321)
リスナップ (12)