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  • 2013/07/03
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シリア(Syria)料理をバーミヤ ビル ラッハマ(Bamia Bil Laham)

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オクラ&トマト&羊肉(マトン)を数種類のスパイスと共に煮込んだ料理。
キャッチとしては『シリア風ハヤシライス』
羊は臭みがなく柔らかく煮込まれ牛肉と間違えるほど美味しい。味はデミグラスソースとトマト。オクラのシャキシャキした食感もアクセント。
"アー アル アーズ"と言われるバーミセリ(極細パスタ)入りのバターライスも風味と食感が良くルーと調和して美味しい。
備忘録
シリアの公式の英語表記は Syrian Arab Republic
正式名称は、アラビア語でالجمهوريّة العربيّة السّوريّة(アル=ジュムフーリーヤ・アル=アラビーヤ・アッ=スーリーヤ)
歴史で学んだアッシリアから名前が由来しているようです。
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ありがとうございます(≧∇≦)
国際色豊かなお料理の数々に
ビックリしてます✨✨
初心者ですが
よろしくお願いします
m(_ _)m
juneshun から emptys_store
コメントありがとうございました。
池袋の会社の近くにあるサクラカフェでは、毎週代わる代わる世界のランチがコーヒー付き880円で出て来ます。行ったこともない国の料理を、その国を調べながら食べるのが面白いです。(^o^)
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