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手料理
  • 2016/09/20
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Chaliapin Pork steak🍴シャリアピンポークステーキ

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チャウダー、前菜仕込む間に漬け込みで柔らか🎵
我が家は、ポークステーキで出ることが多かったおふくろの味😋玉ねぎが大きな粗みじん切りで小さい頃ちょいと苦手だったので、細かくしました🔪w

👓シャリアピン・ステーキとは、牛肉を使ったマリネステーキの一種。1936年、日本に訪れたオペラ歌手、フョードル・シャリアピンの柔らかいステーキが食べたいという欲求に応えて、帝国ホテル「ニューグリル」の料理長であった筒井福夫氏により考案された料理だそうです✨
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