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手料理
  • 2016/10/13
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Classic Victoria sandwich 〜 ビクトリアサンドイッチケーキ

レシピ
作り方
1
バターは20秒レンチン、クロテッドクリームを加え混ぜる。砂糖を加えふわふわになるまで混ぜる
2
玉子を一つずつ入れてよく混ぜる。☆の粉類を入れてさっくり。牛乳を入れて一混ぜ。型に入れ表面をならし、底をトントンと空気抜きする。170度で30分〜
3
型から出し冷ます。冷めたら横半分に切り、クロテッドクリームとジャムを挟む。粉砂糖を振る
ポイント

・14センチ丸型
・生クリームならカットして横に添える
・ケーキ生地はバターのみで作っても○。今回はクロテッドクリームを頂いたので活用しています

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🇬🇧の伝統的お菓子ビクトリアサンドイッチケーキです(*ฅ́˘ฅ̀*) ビクトリア女王の大好物だったという由緒正しいケーキですよ💓 スコーンと並ぶアフタヌーンティーの大定番。紅茶にめちゃ合います。今のエリザベス女王のジュビリー祝いも、このケーキでした人が多くて、バラの花🌹で飾ったり、国旗模様をつけたりした写真を見かけました。作るの簡単で、白と赤のイングランド国旗カラーだもんね。

ふわふわのスポンジにクロテッドクリームとジャムを挟んで💓 クロテッドでなく生クリームでもオッケー^_−☆ ジャムは苺とブルーベリーの2色です。表面に粉砂糖を振りたかったんですがなかったので可愛らしさがイマイチ(꒷ຶ⚇̯ ꒷ຶ)

そろそろ頂いたクロテッドクリームの賞味期限が近づいてるので、頑張らねば💪🏻
条件反射で⭐︎付けたあ〜👍
プラウさんが作ってくれたらきれいに焼けそうだね!クロテッドクリームだと挟んで翌日も美味しい、というのが発見でした。見るのが楽しみです💓
cocoa から izoom
わーい、作って作ってૢ(*˘︶˘*ૢ
izoomちゃんも上手に焼けそう✨ 寒くなってきたからこーゆー暑苦しい🇬🇧菓子と紅茶が美味しくなってきた。次は何作ろうかなー
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