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手料理
  • 2020/02/24
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いつものごっちゃり朝ごぱん。

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母誕生日おめ!今年も迎えられたねと言うことで、昨日焼いたほーほーマドレーヌ?付きの朝食。

いつもと変わらんww

自分はライ麦と食パン、母はロールパンで。

もやしと厚切りベーコンを炒めてパプリカとブロッコリーのせてとろけるチーズと焼いた卵にはやっぱ味の素大量。
ザワークラウトにツナマヨ。
トマトスープは濃い目、人参玉ねぎきのこ入り、バジルはいつも多目。

毎度の手探りでマドレーヌって本来どんなだ?と迷走してますが気にしない。おうちケーキって事でいいんじゃないかなっ?!
しかし上手いこと後ろ削げませんでガッタガタな仕上がりになりました。
焼き立て冷めたてはいかん、冷やしてから作業するべき(>人<;)

クーベルチュールチョコレート大体100
カカオマス大体50
マイクリオ うっかりばさっと入った…一瞬絶望感w まぁ大丈夫でしょう!
小瓶で湯煎放置で30分くらいしてから混ぜて混ぜて色均一になってからマイクリオ入れてとゆーね。温度は目安…

#朝ご飯

今回のマドレーヌ覚書

シュクレ40
全粒粉5
アーモンドプードル15
ベーキングパウダー1
きび砂糖20 ←粉糖に近いヤツ
塩少々

LL卵1/60

溶かしバター20
太白胡麻油10
バニラエッセンス バシャバシャと

絞り出し袋で冷蔵庫待機1時間以上
割と固めの生地

180度10分 12分でセットしたけど見ててもういいかなと途中で切りました。
メープルシロップ10 書き忘れ
今日食べてて自分でもなんか違うなぁと思ったんだ…職場でなんか違うくない?言われて考えてたんだけど
かぼちゃパウダー8g残ってたの入れたんだった、だからシュクレは32g…だな…
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