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手料理
  • 2016/12/12
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ゆず香るペペロンチーノ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
生パスタ
100g
にんにく
1片
鷹の爪
適量
しらす
適量
ゆず
1/2個
オリーブオイル
適量
山椒ラー油
2滴
作り方
1
みじん切りにしたにんにく、鷹の爪、しらすとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒めて火を止めます。
2
たっぷりの湯で表示時間より1分短くパスタを茹でます。
3
①を中火にかけ、茹で上がったパスタと茹で汁大さじ2とオリーブオイル大さじ1を加えて全体を絡め器に盛ります。
4
ゆずの皮を擦って全体に散らし、ゆずの果汁をさっと搾ったら完成です。
ポイント

生パスタは茹で時間が短いので、パスタを茹でる前にソースを作っておくとスムーズ!

みんなの投稿 (1)
自家製生パスタと実家の無農薬ゆずを使いました。
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