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手料理
  • 2020/10/24
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カリカリ梅と炒り卵ごはん弁当

みんなの投稿 (1)
お弁当作って公園へ弾き語りしに行こうシリーズ。
ただいま朝7:20。寒い。指はまだ動くのさ。
気持ちいい天気。ちなみに、このお弁当の総製作時間は2時間以上掛かってしまった。
 カリカリ梅と卵のごはんは、本当はおにぎりだったんだけど、冷凍してあったから握っても崩れてしまうから敷き詰めた。
普通の梅じゃなくてカリカリ梅の食感と酸味が炒り卵の甘さと対比されてるのがキモなんだね。
にんじんといんげんの肉巻き揚げが一番時間掛かった。たくさん作ったから、冷凍庫にいます。誰か食べにきて笑 豚ロースしゃぶしゃぶ用を巻いて細目のパン粉に揚げてあるんだけど、出来立てがサクサク美味しかったので、つまみ食いしたら翌朝胃もたれである。
 厚揚げと高菜のナンプラー炒めは、魚の香り?がアクセントになっていて白ご飯でもイケる奴だった。
 じゃこと野沢菜のお浸しは、箸休め的存在。お醤油入れ過ぎたね。

今朝は、コブクロ「蕾(つぼみ)」、「永遠にともに」、「ここにしか咲かない花」などを聴きながら。

#お弁当 #朝ご飯 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #肉料理 #野菜料理 #魚料理 #焼く/炒め物 #保存食/常備菜
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