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いつも素敵なお料理を発信し続けるあゆさんのお料理

「食卓を紡ぐおたより便」日本の果実編 第1弾のリーフレットに紹介されていました。

このお料理のページは編集部さんが選ぶ素晴らしいユーザーのお料理の再現


元レシピも目を見張る素晴らしいものばかり。

そして編集部さんの再現力の高さにはいつも感動しています。

今回送られてきたのは「塩みかん」愛媛の完熟みかんを塩漬けにした珍しい調味料。

あゆさんの材料のレモンと塩を塩みかんに置き換えてみました。

レモンの爽やかで華やかな酸味がどこか懐かしい甘みと香りになったことと思います。

正直、届いたばかりの瓶を開封して味見したら、その塩気にびっくり!!

ところがマリネ液に使って数時間野菜を漬け込んだら、あの刺激的な塩辛さはどこ?

完熟みかんの温かな酸味と甘さが野菜を包んでくれていました。

~大根の上に微かに見えるオレンジ色の粒々🍊



あゆさん♡素敵なレシピありがとうございます。


#生ハムと大根のマリネ#サラダ #塩みかん #冬野菜#日本の果実 #愛媛のみかん #食卓を紡ぐおたより便 #スナップディッシュマーケット
きれーなオレンジの
ツブツブが塩みかん🍊
今回の調味料なのですね
(*´・∀・)ホォホォ♪

美しうまそなマリネはもちろん
うしろにそびえ立つ真ん丸フライも
見逃せません(`⊙ω⊙´)カッ!!

暴飲暴食3連休
からのダル重ボデー🐷🐷
連勤初日いってきます🍜

とんちんさんよい金曜日を~🍀
生ハム大根マリネ
美味しそう(❁´ω`❁)*✲゚*
生ハムのお花も可愛いし
塩みかんのつぶつぶも
綺麗だわ~︎💕︎💕

塩みかんは
いろんなお料理に
使えそうですね(*´罒`*)♥ニヒヒ

次はどんなお料理になるんだろー❓✨
楽しみにしています
(っ ॑꒳ ॑c)ワクワク
これは美味しそうです♪彩りもキレイで食欲を誘いますね😀
華やか~✨
あゆさんのマリネ私大ファンで何度もリピしてますがグレープフルーツやオレンジ凄く合うので塩みかんで一層おいしくなる予感~
オレンジの粒々も綺麗ですね~✨
とんちん から まりお
お仕事お疲れ様でした♪

食卓を紡ぐおたより便〜新しいシリーズが届きました。

今度は愛媛の完熟みかん🍊

しょっぱいと思ったら使ってみたら?
あの塩気どこ?でした。

美味しかったみかんで大根マリネ。

後ろにも気がついてくれてありがとうございます😭

あまりにも貧相でぼかした😅
まりおちゃんはじめユーザーの皆さんのような画期的なものが作れなくて🥲

スランプ~ていうかこれ実力だわ🤣🤣🤣
とんちん から からあげビール
こんばんは〜みかんの粒🍊
これが美味い😋

昔こたつの中で食べたみかんの懐かしさ🍊

お日様をたっぷり浴びて育ったみかんならではの美味しさでした。
とんちん から Moray74
来てくださってありがとうございます。

あゆさんのレシピとpicを参考にケーパーは冷蔵庫になかった😂
とんちん から みったん
みったん~お疲れ様でした。

みったんもあゆさんの大根のマリネ不安なのですね。

私🔰、レモンはもちろん、オレンジも美味しくなるね。
とんちん様
お付き合いを賜り有り難う御座います。

再現レシピとの事。
珍しい調味料(塩みかん)を駆使した
美しい盛り付けの仕上げですね‼️
(*´▽`)
とんちん から タヌキ
タヌキさん〜今晩は
こちらこそいつもありがとうございます♪

塩みかん🍊ちょっと舐めるとびっくりするほどしょっぱい‼️

でもお料理に使うと見違えるように美味しい。

柑橘特有のほろ苦さもお酒に合うと思います。
とんちんさん、素敵なつくフォトありがとうございます❣️
お褒めの言葉恐縮です(⸝⸝>ᴗ<⸝⸝)
盛り付けがとっても可愛くて🥰
塩みかん、まだ未体験なのだけど俄然興味が湧いてきました!
とんちん から あゆ♡
あゆさん♡

こちらにも来ていただきありがとうございます♪

食卓を紡ぐおたより便のあのページは厳選されたユーザーさんばかり。

きっとあゆさんもといつも思っていました。

今回は塩みかんでしたけど、レモン🍋も!

このレシピ大切に我が家の殿堂レシピとして長く愛用したいと思っています〜しらっと図々しく😅
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