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手料理
  • 2022/05/13
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狸の宴シリーズ 朝酒の肴 ハンバーグとヨーグルトのペースト ↑(ドイツ料理)&↑(トルコ料理) ( ・∀・)料理出来たし飲むぞ~‼️ ハンバーグは味付けてるのでソース無し (ヨーグルトペーストも有るしね) 勿論、全品目は狸自家製(無化調/無添加) あ(;´д`) ベーコンは市販だから添加物有ります😭

レシピ
材料・調味料 (ハンバーグの材料)
作り方
1
敷いてるのはベーコンソテーで、
載せてるのはチェダーチーズ。
2
ズボラこいて、オーブンで焼いてます。
ヽ(´Д`;)ノ
ポイント

ヨーグルトペーストとのマッチングの為に
ハンバーグは、トルコ料理のキョフテ(肉団子)風に
香辛料を混ぜ味付けしてあります。
( ・∀・)ニヤリ

みんなの投稿 (3)
レシピup( ・∀・)ノシ
#ドイツ料理 #欧州料理 #ハンブルグ
#トルコ料理 #ヨーグルト #ペースト
タヌキさん、おじゃまします。

ヨーグルトのペーストをハンバーグにって、美味しそうですね!
さっぱりするのかな??

食の知識が深くて、
いつもすごいなと思って、拝見してます。
タヌキ から FIKA789
コメント有り難う御座います‼️
(*´▽`)ノシ💖
仰る通り酸味でサッパリしますし、
肉の味も引き出す様に感じます。
例えば牛や鶏肉を漬け込めば肉質が柔らかく為ります。

トルコ料理のキョフテ(肉団子ですね)で
ヨーグルトソース(塩&擦り大蒜)で食べるのは一般的な様ですね。

トルコ料理ではキョフテに限らず、
肉(宗教上殆ど羊/鶏/牛です)料理の
ソースにヨーグルトソースを使います。
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