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手料理
  • 2014/03/07
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にんにく風味の豚の角煮定食

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚バラブロック
1本
ネギ
青いとこ
生姜
⚫︎煮汁
⚫︎醤油
⚫︎砂糖
⚫︎味醂
⚫︎
⚫︎にんにく
大1
⚫︎生姜
大1
大根
作り方
1
豚バラブロックを最初に食べる大きさに切る。
大根をすきなだけ切る。切り込み忘れずに。
肉とネギと大根にヒタヒタの水を入れて生姜を入れて圧力をかける。25分くらい。
2
圧が抜けたら煮汁を少しだけ残し、⚫︎とゆで卵を入れる。(醤油、砂糖2:1みりん、酒)
弱火でぐつぐつ煮る。
全体的に味が染み込んだら完成❤
ポイント

最初に豚バラを焼かない方が私は好きです❤
にんにくを少し入れるだけで旨味UP❤

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