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手料理
  • 2016/06/12
  • 49

あっさり美味しい トマトときゅうりの海苔オリーブオイルサラダ

レシピ
材料・調味料
トマト(大)
1個
きゅうり
1本
リーフミックス
適量
海苔の佃煮
小さじ1強
オリーブオイル
大さじ2
わさび塩(お好みで)
少々
作り方
1
トマトは一口大に切る。きゅうりは輪切りにする。ボウルに、トマト、きゅうり、海苔の佃煮、オリーブオイルを入れて良く混ぜ合わせる。
2
器にリーフミックスを敷き、1を盛り付け、お好みでわさび塩を振って出来上がり。
みんなの投稿 (1)
一週間の一時帰国を終えて、無事カリフォルニアの自宅に戻ってきました。
滞在中は、ほとんどキッチンに立つこともなく、実家で母上げ膳据え膳で、ホテルでは外食三昧で過ごしていたので、自分のキッチンに立って料理するのが、こんなにもリラックス出来るんだ、と改めて実感しましたね。かずぴょんさんの仰る通り、切ったりする作業って無心になれますね(^_−)−☆

また、900投稿のお祝いをしてくださったペコ友さん。どうもありがとうございました。きちんとお礼に伺えなくて失礼しましたしました。
また、コメントを寄せてくださっていたのに、お返しが遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。ゆっくりとお返ししますので、もう少しお待ちくださいね。

さてさて、こちらは日本よりも暑いので、トマトときゅうりを使って、さっぱりサラダを作りました。
思いつきで海苔の佃煮とオリーブオイルで和えてみましたが、とても美味しくて、息子も気に入ってくれましたよ。
わさび塩も思いつきで振ってみましたが、味が締まる感じで食べられました。
生野菜の他にも蒸したポテトにかけても美味しいかも? #冷やしても熱々もおいしいトマトのお料理ネタ