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手料理
  • 2016/08/31
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夕顔の鶏そぼろ煮

レシピ
作り方
1
夕顔は皮をむき種を取って3センチ5ミリ幅に切り揃える
2
お湯を沸かし、鳥ひき肉を洗うようにざっと火を通す
3
1のフライパンに2を入れて、
醤油、みりん、酒(1:1:1)のうち醤油を半分残してフライパンに入れ、汁気がなくなるまで煮詰める
4
味を見て醤油を足す。好みで砂糖を足して、トロトロしてきたら完了。
ポイント

先日、「分けとく山」の野崎先生さんに教わったレシピです。
簡単で美味しかったのでウチで復習。
分けとく山ではまかないでドンプリ飯で食べるほど人気だそうです。

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