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手料理
  • 2015/06/14
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文蔵焼き風辛味チキン

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
300g
塩麹
大さじ5
ガーリックパウダー
大さじ1
カイエンペッパー(チリパウダー
大さじ4
ハバネロパウダー
大さじ4
オールスパイス
大さじ2
ガラムマサラ
大さじ1
クミン
大さじ1
ミックスペッパー
適量
なければブラックペッパーでも
万能ネギ小口切り
適量
糸唐辛子または輪切り唐辛子
適量
バター
10gほど
マヨネーズ
大さじ3
作り方
1
鶏ももにフォークでブスブス穴を開ける。
2
①と◎の調味料をビニール袋などに入れて揉み込み30分以上漬けておく。
3
グリルプレートにバターを入れコンロで熱して溶かしたところに②を皮目を上にして置き、片面焼き魚焼きグリル、中火で火が通るまで8分ほど焼く。
4
焼いている間に鶏ももを漬けていたビニール袋にあまっている調味料にマヨネーズを加えスプーンなどで混ぜておく。
5
8分経ったら一旦取り出し、④を塗ってグリルに戻す。
弱めの中火で3分ほど焼いたらネギと唐辛子を散らして完成。
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鍛冶屋文蔵の鶏もも文蔵焼きリベンジ!(`・ω・´)

今回はだいぶ近づけた気がします!
分量がまだ曖昧だけど、適当でもなんとなく近い味になったのでとりあえず満足!笑😋

ごちそうさまでした.。.:*・゚☆
sinさん.。.:*・゚☆
そうなんですよ!辛いけどうまいっ!🍺🍺🍺
っていう感じのチキンですー♪
(*´∀`)
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