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手料理
  • 2020/07/23
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ナスの胡麻照り

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いろんな種類のお茄子がたくさんあったので
お弁当にも入れれそうなこのレシピを見つけて
作ってみました
茄子アク抜き
水分とって片栗まぶし
油で色が付くくらい炒めたら
砂糖:醤油:みりん=1:1:1と、胡麻を入れ
煮からめ、最後に大葉の千切りをからめる
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