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手料理
  • 2013/02/10
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甘辛手羽先揚げ

レシピ
作り方
1
醤油、砂糖、みりん、ショウガを一度煮たたて、タレを作っておく。
2
手羽先に塩コショウをして10分おく。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。小麦粉を塗す。余分な小麦粉は叩いておとしておく。
3
油をフライパンに多めに敷いて、180℃で揚げ焼きにする。キツネ色になるまで揚げる。
4
揚げた手羽先をタレと絡めて、胡麻も投入し完成!
ポイント

揚げる時最後温度を上げると、油切れがよく、カラッとあがります。

みんなの投稿 (1)
手羽先は安いからよいですね。
ご飯にもお酒のおつまみにも◎
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