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手料理
  • 2014/05/25
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「蕎麦粉衣の北海道アスパラ ポーチドエッグ添え パルメジャーノたっぷりで」

レシピ
作り方
1
ポーチドエッグを作っておきます。

酢を入れたお湯をぐるぐるまわして、
真ん中にそっと割った卵を落として、
弱火で2分30秒
2
走りのアスパラはそのまま、名残のアスパラはハカマを取って、
ピーラーなどで薄く表面の皮を剥きます。
根元も切り落とすか、削ぎます。
3
塩をして、蕎麦粉を全体にまぶし、
多めの油でカリッと焼きます。
4
お皿にアスパラを盛り付け、チーズのすりおろし、ポーチドエッグを載せ、
胡椒をたっぷりかけて出来上がり♬
ポイント

普通は茹でて作るこのお料理、
蕎麦粉衣の美味しさがポイント♬

みんなの投稿 (3)
北海道の知り合いからアスパラが届いた〜(ૢ›◡‹ஐ)❊ˈ‧˚⁺⋆

「蕎麦粉衣の北海道アスパラ ポーチドエッグ添え パルメジャーノたっぷりで」

この、蕎麦粉の衣がすっごく美味しいの♬
八百屋さんに教えてもらった、
蕎麦粉焼き(๑╹ڡ╹๑)*
北海道のアスパラ!!!最高ですよねー大好きです。
Shiduku Egawa から おりぃ
こんにちはー(^o^)
ホント!北海道のアスパラ最高です♬
毎年楽しみなんですー(*^^*)
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