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手料理
  • 2020/04/01
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新玉と海老のトマトリゾット

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ごはん
お茶碗2杯分
新たまねぎ
1個
冷凍むき海老
12尾
ブロックベーコン
8センチほど
オリーブオイル
炒めよう
バター
小さじ1
トマトジュース
550ml
お水
100ml
コンソメキューブ
2個
粉チーズ
大さじ1〜2
塩コショウ
少々
お醤油
少々
乾燥パセリ
トッピング
作り方
1
お鍋にオリーブオイルとバターを入れ熱し、
みじん切りした玉ねぎと賽の目にカットしたベーコンを入れ炒める。
2
玉ねぎがしんなりしてきたら、下処理した海老とトマトジュース、水、コンソメキューブを入れ煮込む。
3
海老に火が通ったら、粉チーズ、塩コショウ、お醤油を入れ味を整えごはん投入。
4
とろみが付いてきたら完成。

仕上げに乾燥パセリ、粉チーズ、黒胡椒等かけてお召し上がり下さい!
ポイント

野菜不足を野菜ジュースで補おう!
塩分無添加のものでトマトベースのものであればトマトジュースでなくても大丈夫!

ただ、フルーツの入っているものはフルーツの甘味があるので気をつけて!

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新玉、冷凍海老、トマトジュースで簡単リゾット!
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