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手料理
  • 2014/09/30
  • 1,010

豆酥茄子

レシピ
材料・調味料
茄子
兩條
秀珍菇
數朵
豆酥
適量
香菇素蠔油
適量
紅辣椒
一條
作り方
0
茄子迅速切段,用重物壓進泡鹽水10分鐘,
可避免茄面氧化變色。

1
將電鍋外鍋倒水打開預熱。
取適量豆鼓 蠔油 加水調味 辣椒切末
泡好的茄子跟秀珍菇擺好盤 淋上醬汁跟辣椒
2
將茄盤放進已預熱的電鍋,蒸6-7分鐘(要記時),不要悶。時間到了取出即可。
ポイント

泡鹽水時儘量壓進水裡,
接觸空氣的地方都會氧化變色。
電鍋悶煮太久也會。

みんなの投稿 (1)
啊啊啊啊,還是沒有很紫啦..... 失敗!
もぐもぐ! (4)