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手料理
  • 2020/01/03
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燻製イワシのオイル漬けでお茶漬け。2020.1.2。

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気に入ってツマミによく購入する北欧の缶詰,オイルドサーディンを軽く炙って少し油を落とし香ばしさを出す。燻製香が鰹出汁の香りを相殺してしまうので,あっさり目のスープやお茶をかけるのがコツ。 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #魚料理
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