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手料理
  • 2014/06/17
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蟹蒸しちらしと蓴菜、長いも、おくらを出汁酢で!

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蟹のほぐし身を使い蒸しちらしにしました。蟹の身がふっくら美味しくなります🎵
夏のお楽しみの一つ蓴菜は長いも、おくらと出汁酢でいただきました。
三つの食感が楽しめました😊
蒸籠でふっくらと♨
蓴菜はツルツルさっぱりと✨

今夜もA組合せですね👍
りりたんこぶ から 里美
里美さーーん✨
じゅんさい❕市場でみたけどお高かったあ😅💦私もちゅるるんしたいなあ💕
蓴菜お料理‼︎
お店でしか食べたことないです。
˛˛೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” ✨✨✨
いつも凄い凄いの連発です。
ちゅるん!っといただきたいです。
里美 から シロー
シローさん、こんばんは😊

蓴菜、大好きなんです💕
出汁酢の最後の一滴まで飲み干しました(笑)

蟹はほぐし身なのでインパクトにはかけますが😅食べやすかったです!

リスナップもありがとうございました💕
里美 から りりたんこぶ
りりさん、こんばんは😊

蓴菜、お好きですか?
この時期はどうしても食べたくなっちゃいます😋

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から ランランらぁ〜ん
ランランさん、ありがとうございます💕

蓴菜、最近は買いやすくなったので嬉しいです🎵
暑い時のちゅるん!はご馳走ですよね❗️

リスナップもありがとうございました😊
里美さんこんばんは(^^)じゅんさい、私も自宅では食べたことないです^^;涼しげで、美味しそうですね☆さっぱり、チュるんですね(^^)リスナありがとう♡
里美さんこんばんは😊
蓴菜は、私の父が大好きでした😌
よく母も、里美さんみたいに長芋と合わせて出してくれました☺️
蟹蒸しちらしも美味しそう〜😍
里美 から kzsyk
こんばんは😊

私は蓴菜大好きで新物はもちろんですが、最近は長期保存が出来る物も常備しています(笑)

無味ですものね、のどごしちゅるんがご馳走ですよね❗️

リスナップもありがとうございました💕
里美 から まるま
まるまさん、こんばんは!
そうでしたか…
蓴菜、とくにお味はないのですが私も大好きで。この時期はよくいただきます💕

お父様ものどごしがお気に入りでらしたのでしょうか😊

リスナップもありがとうございました🎵
じゅんさいって食べたことないんですよね〜。
先日、瓶入りのものが売っていて宙に浮いているみたいで驚きました(笑)
夏はちゅるんっといけるものが美味しいですよね😆
長芋もオクラも大好き♡
里美さんこんばんは♡

素敵なせいろで蒸しちらし美味しそう💓
それに蓴菜っておうちで料理したことないわーさすが里美さん👍😊
ツルンとネバネバで美味しそう💗
おはようございます🎵
里美さんは確か蓴菜好きですよね!
去年も蓴菜を綺麗にUPされていて、すごく印象的だったので覚えているんですよ✨SDを始めて1年が経つんだなぁ。。とシミジミ想う梅雨の朝☔️なのです😄
里美 から Megumi Goto
おはようございます😊
そうですよね!ドロっとした透明な液体に浸かっていますので、宙に浮かぶ感じですよね(笑)

のどごしを楽しむ食材ですね🎵
里美 から くうちゃん
くうちゃん、おはようございます😊
今朝は少し涼しいですね!

蒸しちらしはドーンと蟹をのせたかったのですが、むき身でしたから物足りなかったかも(笑)

蓴菜は大好きで、この時期は何度も食卓にのぼります。
のどごしが良くて美味しい💕

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から もとぱん
もとさん、おはようございます😊

蓴菜!大好きです💕
去年のスナップを憶えて下さってるなんて、嬉しい🎵

あのチュルチュルの食感がたまらなくて、癖になります(笑)

本当、一年過ぎましたね😊
これからも楽しく…よろしくお願いします。
リスナップもありがとうございました💕
また素敵なお料理が~~朝からうっとり(^-^)ちゅるん食感楽しめて美味しそう~組み合わせも器も盛り付けも素敵~~♪蒸しちらしもお店のみたい~旦那さまお幸せね(^-^)
里美 から とも
ともさん、おはようございます😊
今朝の横浜は涼しいです💙
少し肌寒いくらい!

でも、ともさんから嬉しいコメントをいただいたので気分も☝️です❗️
リスナップもありがとうございました🎵
里美さん♡おはようございます
ふっくらした蟹の身のちらしにちゅるんとした喉越しの蓴菜✨
ご主人の代わりに私が里美さんのお家に帰りたいです*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
里美ちゃ〜ん♡
これまた高級なお店でお食事かと思っちゃうわよーー*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
蓴菜✨あたしも大好きだけど家で食べたことはないわぁ^^;
ちゅるるんいただきたい😍✨
長いもとおくらで食感も楽しめるね♫
里美 から thanksan
おはようございます😊
本当ですかぁ💕
いつでも帰っていらして(笑)

蟹はほぐし身がお安くなっていたので蒸しちらしにしてみました!
蒸すと美味しくなりますね✌️

リスナップもありがとうございました💕
いつも料亭で出てくるようなお料理😌
素晴らしいです🍀
本当に、旦那さまはお幸せです❤️
こんにちは。どこの料亭かと思ったら手作りなんですねー😊素敵です✨✨
ジュンサイの食感、美味しいですよね。食べたくなってきました✨✨
里美 から ひろりん
ひろりんさん、ありがとうございます💕

ひろりんさんも蓴菜、お好きなんですね!
味も香りもありませんが、のどごしと食感がたまりませんよね🎵

いくらでもいただけちゃう😋

リスナップもありがとうございました💕
里美 から モナママ
モナママさん、嬉しいです🎵

蓴菜は大好きなので、🎶しながら作りました(笑)

リスナップもありがとうございました💕
里美 から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんにちは😊
嬉し過ぎるコメントありがとうございます🎵

咲きちゃんもじゅんさいお好きなんですね💕
私も食感が癖になっています❗️
いくらでもいただけちゃう(笑)

リスナップもありがとうございました💕
もう、これはお店です!
里美ちゃん〜お店開いて〜💗
絶対食べに行くわー♪
里美 から ともきーた (伊藤 智子)
ともこさん、嬉しい😍
約束ですよ〜
絶対に来て下さいね(笑)

リスナップもありがとうございました💕
さとみちゃ〜ん、私 蒸しちらし好きなんやけど 自分で作れないー💦
レシピ教えてー\(//∇//)\

蒸しちらしもやけど、蓴菜もお店でしか食べないよ(((o(*゚▽゚*)o)))
さとみちゃん家は、いつもお家ごはんが お店レベル〜✨✨✨
先日、飲み屋でじゅんさい食らいました。やっぱりすっぺ汁が合うんですかね:O

字、変換出ません!

いやはや、おいしそうですね!!
蓴菜って、
漢字が読めなかったぁ…(-。-;

蓴菜大好きだけど、
こういう漢字って、知らなかったです…(T ^ T)

お吸い物に入ってるのしか、
食べた事なかったけど、こんな風に、ネバネバと合わせるのいいですね(^-^)/

美味しそうです♡
里美 から プーティ
プーティさん、こんばんは😊
そんなぁ😅プーティさんが作れないわけないですよ!
お好みでどんなふうに作っても美味しいみたいです💕
私は白胡麻を混ぜた酢飯の上に好きな物や季節の物をのせて、5〜10分くらい蒸すだけです。
緑の物はあとのせでね😉お漬物も美味しいです❗️

蓴菜は大好きで、色々と楽しんでいます。

嬉しいコメントとリスナップをありがとうございました🎵
里美 から miyako
みやこさん、こんばんは😊
私は蓴菜が大好きなので、色々ないただき方をしますが、すっぺ汁が一番好きです(笑)

嬉しいコメントとリスナップをありがとうございました💕
里美 から tellcky
てるさん、こんばんは😊

そうですよね!あまり漢字は使わないみたいですよね。
じゅんさい…と表記することが多いのでは。
お吸い物も美味しいし、じゅんさい大好きです💕

リスナップもありがとうございました🎵
ちょっとー(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)♡
もうどこの料亭?旅館?
今すぐさとみん宅に押し掛けたい─=≡Σ((( っ'∀')っ
ホンマにさとみんのお料理は繊細で丁寧だわ〜✨やまとなでしこ♥︎
里美 から ゆりえ
うーん(*`艸´)ウシシシ
やまとなでしこ!いただきました(笑)

ゆりえちゃん、嬉しいけれど程遠い💦夫がきいたら大爆笑❗️

いつも優しいコメントとリスナップもありがとうございます💕💕💕
おはよう〜ごさいますぅ〜😄
え〜🙀
ご自宅の食卓⁇⁇
素敵だわぁ💕💕💕( ´͈ ॢꇴ  `͈)੭ु⁾⁾·°˖ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ✧˖°
里美 から akiko
あきこさんの方が毎日ご自宅じゃないみたいですよ〜😍

大好きなじゅんさいをたっぷりいただいて、満足でした😋

リスナップもありがとうございました💕
私も蓴菜大好きです~(*´∀`*)
酢の物からお味噌汁、雑炊に…

里美さんのお料理の蓴菜と一緒に浸かってたいです(笑)
蒸し寿司もおしゃれで美味しそうです(*^^*)
わわわっ💓💓
これも私の大好きなお料理!
蓴菜って食感も楽しめて美味しいですよね💓
ネバネバ三種の神器で夏バテ解消ですね✨✨
出汁酢ってどうやって作れば良いのでしょうか?教えて頂けると嬉しいです🎵私も食べてみたいです😊
里美 から sakurako
さくらこさん、こんばんは😊
京都ではよく蓴菜を召し上がりますでしょ?
美味しい蓴菜が手に入りやすくて、羨ましいです💕

リスナップもありがとうございました😊
里美 から nana
ななさん、こちらにもありがとうございます🎵

栄養満点のネバネバで梅雨と夏を元気にすごしましょうね💕

出汁酢ですが、基本的には鰹と昆布でとった一番出汁に三杯酢ですが、食材によって変えています。
例えば、この日は三杯酢ではなく甘酢にしました。
割合は味見をしながら決めています。

もちろんご存知でしょうが、比較のために…我が家の三杯酢は米酢、醤油、水、各大1に砂糖小1。
甘酢は米酢大1、水大1と1/2、砂糖小2〜3、塩、少々。です!

リスナップもありがとうございました💕
全てのお料理がステキすぎます⿻*.·+。感。( ˘̩̩̩̩̥﹏˘̩̩̩̩̥ )。動。+.·*⿻

器の使い方も参考になります
里美 から ぷぅぴぃ
ぷぅぴぃさん、おはようございます😊

嬉しいコメントをありがとうございます🎵
器は大好きで、つい欲しくなってしまいます❗️

リスナップ、フォローもありがとうございました。
よろしくお願いします💕
ぷぅぴぃ から 里美
おはようございます❗️

リフォロー ありがとうございます(^∇^)

こちらの蓴菜の器 私も同じ物をもっているのですが うまく使えていませんでした。

色々、参考にさせてくださいね( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛よろしくお願いします
nana から 里美
里美さん🌸おはようございます
ご丁寧に色々教えて頂いてありがとうございます🍀
おかげさまでとても参考になりました✨✨
蓴菜を見つけたら出汁酢で作ってみます🎵
それから、レバーパテのレシピもありがとうございます!
里美さん、お料理教室を開いてくださ〜い🍴
(しつこいくらい言ってますね:笑)
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