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  • 2013/12/21
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もつ煮込み

レシピ
材料・調味料 (8 人分)
白もつ
300g
豚ハツ
50g
大根
1/2
人参
1本
こんにゃく
1個
にんにく
3粒
生姜
適量
味噌
約200g
醤油みりん
適量
作り方
1
もつ、豚ハツを生姜、にんにくと一緒に茹でる。
アクが出なくなるまで水を取り替える。
2
野菜をいちょう切り?にする。
こんにゃくは味を染み込ませるために、切れ目を入れておいて、アクを取るために茹でて置く。
3
もつ達がOKになったら、全部一緒に茹でる。
4
火が通ったら、調味料を一緒にして、30分くらい煮込む。
5
一日放置しておくと味がものっそい染み込んで美味しい\(//∇//)\
ポイント

最初に茹でた生姜とにんにくは細かく切って、ぶっこむ。すると、食べてる時にちょこっとシャキシャキの生姜が顔を出してくるよ\(//∇//)\
今回は調味料を色々ぶっこんだらコクが出た。(ケチャップ、ソース等)

みんなの投稿 (1)
めちゃめちゃ染み込んでて、生姜がきいてて美味しい\(//∇//)\
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