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手料理
  • 2013/07/25
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1時間で焼けるベーグル💓

レシピ
材料・調味料
強力粉 250g
全粒粉50g
砂糖大さじ1
小さじ1
ドライイースト小さじ1弱
160g〜180g
冬はぬるま湯
作り方
1
10分ぐらいなめらかなるまでこねる。
2
6等分して丸めてベンチタイム5分。濡れふきんかぶせておく。
3
成形後20分あったかい場所で発酵。濡れふきんかぶせておく。
4
その間にハチミツ大さじ1いれてお湯わかして、オーブン220度に余熱。一つのフライパンに入らなければ、二つ並べて一気にゆでてね。
5
片面30秒ずつゆでたらすぐにオーブンにいれて15分やく。ぐらぐら沸騰してるお湯はNG。少し泡が浮いている80度ぐらい。
ポイント

クックパッドID281847
成型後クッキングペーパーベーグル一個の大きさに切って発酵、そのままペーパーついたまま茹でてるよ。
強力粉300gでもOK👍

みんなの投稿 (51)
暑いし忙しいしなかなか焼けないけど、これ思い出して焼いてみたよ(⌒▽⌒)👍
みどりちゃん:ベーグル大好き‼スモークサーモンとクリームチーズ挟んで食べたいな〜😍🎉
まじで一時間!?!?
でーじすごいんだけど!!
パンやもびっくりo(*>▽<*)o
みどりちゃん、スッゴくつやつや󾭠でぷっくりだね~󾮗 流石だわ~(〃゚д゚〃)󾬏
めっちゃ美味しそう(((o(*゚▽゚*)o)))
ぷっくりしてる♡
みどりちゃん、パン作り♡何気に上手いよね♡
ベーグルって、焼く前に茹でるって知らなかったよ。何で茹でるの~(・・?))
みどり から apple
作るのこれ苦手だけどあたしも大好き(⌒▽⌒)👍大山にベーグル専門店あるよね!なかなか行けないけど^^;
みどり から coco
ここちゃんありがとう(⌒▽⌒)💓 わ〜\ キャー!! /しながらのばたばた1時間だけどね^^;笑 やなかーぎぃでよいならあげるよ😊👍
ありがとう(⌒▽⌒)💓 みちゃこさんのアートなベーグルが憧れなの✨✨ ベーグルらぶ😍💕
みどり から Mika❈
みかさんありがとう(^з^)-☆ 美人ちゃんを前に出してあげたよ((≧艸≦✿)) ゆでる⏩焼き苦手( ̄▽ ̄) いつも焦ってあちち〜ってしてる(笑)
一時間?!Σ('◉⌓◉')
これなら私でもできるかもー♪
全粒粉ないけど強力粉だけでもいいの?
みどり から のっちゃん
のっちゃんありがとう(⌒▽⌒)💓
1時間! がんばってみる? ((≧艸≦✿)) 強力粉300gで🆗よ。クックのはそぅだ!(笑) 成形とか写真つきでのってるからみてごらんね😊👍 IDポイントにいれてるよ。
ぷくんぷくん!!!!

ベーグル羨ましいわー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪
もぐもぐした直後に作ってみたら、失敗(-_-)

チビ子に振り回され、お姉さんたちにも振り回されながらしたからです(´・_・`)
でも、明日の朝ごはんにします(*^^*)

またすぐ焼きます、そしたらつくったよ投稿しますね♪(´ε` )
ツヤツヤピカピカのベーグル✨
みどりさんのベーグルおいしそう〜
この作り方で作ったら私もしわしわベーグルからツヤツヤにランクアップ出来るかなぁ😆💦
みどり から tellcky
てるちゃんありがとう (◍>◡<◍) ❤ 茹でるとむちっとして膨らむんだよ(⌒▽⌒) この茹でる、オーブン入れる!の段取りが難しいのだ^^;
みどり から おりぃ
おりぃちゃんありがとう(^з^)-☆ ちょっとハゲちゃってる子達もいるけど愛着わくわ〜((≧艸≦✿)) みちゃこさんのベーグルみて焼きたくなったよ🎵
みどり から *みお*
みおちゃんありがとう(⌒▽⌒)💓 ベーグルは茹でる、焼くの間が勝負なのよね〜 今は待って!みたいな(笑) またトライしてみてね😊👍
よぅちゃんありがとう(⌒▽⌒)💕
茹でる時の砂糖なくて、きび砂糖ふくろから直接入れたのね。 どば〜って鍋にこぼれた〜( ̄▽ ̄)
もったいね〜(ー∀ー;) これでツヤ出てくれたんかなぁ(笑)
みどり から もっち
もっちゃんありがとう(^з^)-☆
ツヤベーグル難しいよね! 茹でる時の温度と時間注意と茹でてら速攻!オーブンに入れる〜をしたら変わるかな? レシピに足しといたょ(⌒▽⌒)
*みお* から みどり
お湯があつすぎたかもしれない(-_-)
またトライします(*^^*)
みどり から *みお*
ぐっとらっく〜o(^▽^)o ちょっとベーグルがぷっくりするぐらいお風呂。い〜ち、に〜って自分でカウントしてます(笑) あと鉄板にのせるとき火傷注意です。私早く入れなきゃ〜って、しょっちゅうあちちちっ🔥してます(笑)
温かいコメントありがとうね
また落ち着いたらゆっくりお邪魔するね~
つやつやぷっくりベーグル美味しそう( 〃▽〃)
みどり から とも
ともさん💓ありがとう(⌒▽⌒)❤
ベーグル大好きなので極めたい✨✨
いつか、、(笑)
みどりさん、こんにちは♡
たまちゃんのベーグル見て、レシピ見にきました(^-^)/
ホント! みどりさんのツルピカ✨
みどり から あき
あきさんありがとう(^з^)-☆
茹でる時間、温度、すぐにオーブンが出来ればぴかってくれるみたいだけど、これがむずかしいの^^; あせるあせる。 私はフライパン二つ並べて茹でてます(⌒▽⌒)
リスナありがとうございます♡✧。(⋈◍>◡<◍)。✧♡
わぁ✧.*(⁎❝͋॔ ˙̫ॢ ॢ❝͋॓⁎)*·✧
むっちりベーグルめっちゃ美味しそうっっ✩*⋆¸¸.•*¨*꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱*¨*•.¸¸⋆*✩
食べたぁいっっ⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾💗💗
みどり から ゆか♡
ありがとう (◍>◡<◍) ❤
ベーグル美味しいよね〜♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 私も大好き💕😋
しほちゃんありがとう (◍>◡<◍) ❤ こんなあっついと🍞焼くの気合いいるよね〜 あたしも久々焼いたよ🎵 子供たちベーグル食べんからさ、好きなんだけど年に数回だな(笑)
ありがとう(⌒▽⌒)💓 めちゃめちゃ器用なめぐさんなら、余裕のよっちゃんですよ〜\(^o^)/ 👈なんだこの古い表現は(笑)
ベーグルが1時間で焼けるなんて✨✨
1度失敗してからチャレンジしてないけど、またやってみようかな😊
まずは⭐ポチッと💕
ツヤピカや~ん(♡ >ω< ♡)
すごい綺麗に焼けてますねー✨
とってもおいしそうです😍💓
私以前ベーグル作りにはまってましたが、こんなに綺麗に焼けなかったです(≧∇≦)沸騰させすぎだったのかなぁー?今度みどりさんのでつくってみます💕💕💕
みどり から ベル
ベルちゃん💓 ありがとう (◍>◡<◍) ❤ (。◠‿◠。✿)ぅんぅん 以外とすぐにできちゃうんです🎵 余裕ある時に挑戦してみてね(^з^)-☆ 茹でる〜焼きまでのポイントできれば大丈夫\(^o^)/
みどり から くらら
くららちゃんありがとう(⌒▽⌒)💕
久々べーぐるうまくできて嬉しかったよ〜 \(^o^)/ だけどなかなか焼けない( ̄▽ ̄)
みどり から Kaori Takeda
かおりちゃんありがとう (◍>◡<◍) ❤ ベーグル好きなのねo(^▽^)o 私好きだけど面倒なのであまり作れない(笑) いい具合の温度で少しだけ茹でる〜速攻焼きができれば大丈夫😊👍
To: ririkahime みどりさん♪はじめまして~のっちゃんがまんまるベーグルさんめっちゃ可愛くてみどりさんにたどり着きました (,,'∀',,)♥ベーグルは買うものだと!思っておりましたが、みどりさんはじめ、皆さんお上手な出来映えにお星様付けさせていただきました~頑張ってチャレンジしてみます ♡♡
みどり から ゆき
丁寧にありがとうございます(^з^)-☆
パンは面倒で私もなかなか作れません(笑) 1時間。いつか余裕があるときにどうぞ〜(-^ᴗ^-) 熱い温度で茹ですぎない、お湯からあげたら速攻オーブンが出来れば、後は多少のんびりでも大丈夫ですよ\(^o^)/
avyちゃんとこから飛んで来ました(((o(*゚▽゚*)o)))
美味しそうー(=´∀`)人(´∀`=)
⭐⭐⭐
みどり から シリリ
ありがとうございます😊💓 avyちゃんもぅベーカリー並みです(笑)
シリリ から みどり
すごくよく焼いてるみたいですもんね(((o(*゚▽゚*)o)))笑
わたしも早く作ってみたいです(=´∀`)人(´∀`=)
リフォローありがとうございました( ´ ▽ ` )ノ❤
みどり から シリリ
んふふ((≧艸≦✿)) 時間あるときにやってみてね💓👍
はぁい😊 ぐらぐらお湯NG、あと出したらすぐオーブン!です👍
おはょござぃます♥
初ベーグル挑戦です(∩∀`*)
とってもおぃしかったです♥
ありがとぉござぃます(o˘◡˘o)
今日作ってみました。ベーグルって積極的に買ったりすることはありませんでしたけど焼きたては表面が少しパリッとしていて中はもっちりで嫁さんにも子供にも大好評でした。ただ我が家のオーブンはパワー不足で時間を延長しても満足いく焼き色がつきませんでした。買い換えるしかないな。素敵なレシピありがとです♪( ´▽`)
うわぁ、簡単ベーグルだし、コツがたくさん!☆つけさせていただきました!
過去に失敗して以来、作ってない…グラグラお湯だったし、すぐには焼かなかった(茹で終わるの待ってたから)のが敗因か⁉
近々リトライしてみます♡(〃▽〃)
みどり から もっさん
ぐらぐらでない茹で〜からのほんと速攻─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つの焼き以外はあまり神経質なんなくても大丈夫ですよ😊 ただ火傷きをつけてくださいね。私何度もあちち〜してます( ̄▽ ̄)
こちらもありがとう(⌒▽⌒)💓 ベーグル美味しいよね〜 家族はあまり好きじゃないので一人占めしてます😁
みどりさんのベーグル初挑戦しました
もっちりしていて、わたしで
みどりさんのベーグル初挑戦しました!
挨拶しないままの投稿ゴメンなさい
初ベーグルとっても嬉しくテンション上がりました

もっちりしていて美味しかったです〜
素敵なレシピありがとう〜(o^^o)
みどりさん、はじめまして!

レシピありがとうございます。
不器用な私でも、ベーグルが焼きあがりました( ´ ▽ ` )ノ
みどりさん
はじめまして😊
素敵なレシピありがとうございます

みどりさんのお写真みたら、すぐに作りたくなって作ってみました

パン作り、久々だったのですが、キレイに焼けました♪
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