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手料理
  • 2015/11/14
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はっさくピール入り「ガトーショコラ」

レシピ
材料・調味料
1個
砂糖
10g
薄力粉
6g(小さじ2)
ココアパウダー
10g
チョコレート(粗く刻む)
60g
無塩バター
20g
はっさくピール(5mm角)
40g
粉糖
適量
作り方
1
<下準備>①ピールにお湯をかけ、水気を切る、5mm角位に切る。②チョコを粗く刻む。③ボウルに、チョコと無塩バターを入れ、湯せんで溶かす。
2
<生地作り>①卵をハンドミキサーで泡立てる。砂糖は、2回に分けて入れ、角が立つくらいまで泡立てる。②生地1/3量を、ボウル(チョコ生地)に加え混ぜ、2/3量も加え混ぜる。ピール、ふるった粉類(薄力粉・ココアパウダー)を加え混ぜる。
3
<焼く>WECK容器に、生地60gずつ入れる。170℃に余熱したオーブンで、バットにお湯を入れて容器を置き20分蒸し焼きする。
4
<仕上げ>冷めたら、粉糖をふる。
みんなの投稿 (1)
夕飯後のデザートに、甘いものが食べたくなり、簡単なガトーショコラを蒸し焼きしました。
遅い夕飯なので、WECK容器に少しだけと思いましたが、カロリーはありますね(^-^;


先日、kaorinbo.さんと、冷凍庫に入れて忘れちゃう小さな食材の話をしていました。

実家の八朔をたくさんもらった時に作った「八朔ピール」
そのまま食べても美味しいし、パンやケーキに混ぜて使っていたものが少し残っているので入れてみました。
さわやかな味がチョコに混じって美味しかったです(^^)


今回は、WECKの80ml容器に60gずつ生地を入れて、20分蒸し焼きにしました。
中身が少し柔らかくてトローとした美味しさです。

30分焼くと中身もしっかり焼けたものになります。
生クリームやブランデーを少し、胡桃なんかも加えたらまた美味しそうです。
お好みですね(^^)


★ぺこりで投稿したもの
 ・たっぷり!はっさくピール(2015/3/3)
 ・ドライフルーツ入りミルクパン(2015/4/12)

#おもてなし #おかし・デザート
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