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手料理
  • 2015/01/04
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献立2014.12.29 あんかけ白菜ラーメン

レシピ
作り方
1
大きめの鍋にお湯を沸かしておく。スープ兼あんかけを作る。鍋に湯を沸かし鶏がらスープの素、白菜、鶏肉、人参、長ネギを加え煮ていく。鶏肉に火が通ったら塩胡椒で味付けする。
2
麺を茹でる。丼にスープを作っていた鍋から具を避けスープだけを入れ、汁気の少なくなった鍋に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。麺が湯だったらスープをはった丼に加え、あんかけを盛り付ける。最後に生七味山椒をふりかけて出来上がり
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