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手料理
  • 2017/10/12
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海老と帆立のスティック春巻き #シェフごはん

参考にしたレシピ
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フードプロセッサーを使う直前まで、刃と容器を冷蔵庫で冷やしておく。そうすることで、ホタテの身がダレることなく締まったムースになります。\n生クリームは、一回一回加えるごとにしっかり混ぜて、なじませてから次を加えていきます。
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