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  • 2019/07/03
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地球コーヒー店 地球ブレンド

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姫路ですんげーこだわりのコーヒー屋さんを
みつけたのでこちらも抑えておきました。
手回しで炭火焙煎という、鬼のような技術が必要な
焙煎にこだわっている地球コーヒー店へ。

横の階段を3階まで上がると入り口があって
扉にあるお店のメッセージを読んで思わずホッと
してしまいます。

店内はカウンターのみでメニューは入り口の
イーゼルにも貼ってあった通りで抽出量も選べます。
全て深煎りでこの日はオススメの地球ブレンドを

なぜか私をコーヒー屋さんだと思ったらしく(笑)、
メッシュも見せてくれたりしてくれました。
ピントが合ってなくてゴメンナサイ!(泣)

抽出はネルで、抽出量はメニュー1番の豆15gで180cc、
12倍の抽出で、再加熱も無しでお願いしました。
ネルらしい丁寧な抽出で出来上がりが楽しみです。

ノリタケのカップに注がれたコーヒーは
深煎りなのでボディ感はどっしりしてて香りも豊か。
口に含んで舌の上で転がすように味わうと
フルーティな後味が口の中に広がります。

個人的には浅煎りでフルーティーなのが好きですが、
きちんとした深煎りは全然飲むし、大好きです。

マスターもすごいいい人で、コーヒーに対する
情熱は本当に熱い方です。
また姫路に行ったら寄りたいお店です。
その時にはまた美味しいコーヒーを淹れてほしいです。

http://www.ddr3rdmix.com/article/467657934.html

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