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手料理
  • 2021/05/26
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キーマ風グリーンカレー

レシピ
作り方
1
【覚え書き 多めの2人前の材料】

グリーンカレーペースト 25~30g
オイル 適量
砂糖 大匙1強
ナンプラー 大匙1強
ハーブソルト 小匙2程度
ホワイトペッパー 2振り
ライムリーフ 1枚
粗挽き豚ミンチ 150g
(あるもので作ったので鶏でも)
ナツメグ 1振り
乾燥タイム 極少
2
ココナッツミルク 250ml
水200ml
牛乳50ml(少し煮込んで緩める水分として)
無塩バター4g
チューブレモンペースト 1cm
チューブバジルペースト 2cm
玉葱 (中) 半分
ブラウンマッシュルーム 3コ
えのき 1袋分
黄色パプリカ 半分弱
温泉玉子 1コ
ローストカシューナッツ 数個
6種類の雑穀ご飯
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