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手料理
  • 2017/06/30
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冷やし坦々味噌らーめん

レシピ
作り方
0
ゴマ油を熱して、鷹の爪とみじん切りにしたニンニクとを炒める。
挽き肉を加えて炒める。
みじん切りにしたきのこ類も加えて炒める。
醤油、山椒、豆板醤でお好みに味付け。

豆もやしをレンチンした後に冷ましておく。
1
味噌ラーメンを3分半ゆでて、茹で上がったらしっかりと冷水で締める。
180ccの水でスープを溶かして器に入れて、麺を盛る。
氷をスープに入れると更に冷たく食べられます。
2
麺の上に豆もやしをのせて、①の肉味噌をかけて、お好みのトッピングをのせる。
茹でたチンゲン菜とゆで卵を乗せて、肉味噌の上に白髪ネギと糸唐辛子を盛り付けました。
ポイント

氷を入れるので、スープはやや濃いめに溶いてます。

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そのままだと、やっぱり熱い方が好きなサッポロ一番味噌ラーメン🍜
坦々肉味噌をのせて、冷やし坦々麺にしてみました。
麺は前回は記載通りに4分茹でましたが、水で締めるまでにモタモタしてしまうので、あえて少し短めに茹でました😉👌
スープも少し濃いめにして、氷で薄まってちょうどいいくらいに(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
豆乳坦々麺にしたかったんだけど・・・
・・・豆乳買い忘れてた(´>∀<`)テヘ

やっぱり味噌ラーメンと坦々肉味噌は合うね👍✨✨


ちょっと一手間・・・じゃないけどなー😂😂😂
チョッパー&ホヌ から めぐチー🌿
めぐぴょ〜〜ん

こりゃあお店のか〜〜い👀👀💕💕
って程メッチャ美味そうな冷やし坦々麺やわ〜〜♬*(๑ºั╰╯ºั๑)๛♡💕

暑さでぐったりじゃー😂😂😂
食べさせてくり〜〜😂💕💕😚😚
めぐぴょん😊
確かにこれはちょっと一手間どころじゃないけど😆、冷やし担々麺めちゃめちゃ美味しそう〜〜💕
CM見て冷やしラーメン食べたくて、サッポロ一番塩を買って来たけど、味噌味も買わなくちゃ〜😆😆
めぐぴょ〜ん🐰💕

トロットロのタマ⤴️ご🐣で
本当にお店みたいじゃな
(๑>◡<๑)✨✨
無口な親父がおるお店ってよりは
綺麗なオネェちゃんが運んで
来てくれるお店ぽいかな😚←
その綺麗な店員の中にお主🐰は
含まれておらんがな😂😂😂

担々麺大好きなんじゃよなぁ
(*゚∀゚*)🎶
面倒臭さくてあんまり作らないん
じゃけど😅💦
インスタント使いじゃと
味付けもお手軽になって
逆に楽チン⤴️👋👴のひと手間
に感じるかも😁🎶🎶
インスタントラーメンを
冷やして食べた事ないから
興味津々じゃ😳😋✨✨
おぉ⤴
やっぱり冷やし担々麺超旨そ~👌😋
トッピングも好みよ~😍
お店のんみたいやん👍✨
chiaki3 から めぐチー🌿
めぐぴょんさん✨
こんばんは〜〜❤️今週もお疲れ様でした。

美味しそう✨冷やし担々麺
それにいつも 綺麗に撮れてて お料理も盛り付けとかも とっても めぐぴょんさんらしい ✨キラキラしてて 可愛い❤️

お休みの日のお昼に良いね。
家族そろったときが良いね👍
うわぁ💕
美味しそう😋
私も味噌当たったら担々麺と味噌バターしたいなぁっておもってたよー。
盛り付けとか凄く美味しそうでめぐぴょんはやっぱり凄いなぁ😍
卵もいつ見ても美味しそう😋
めぐチー🌿 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん♪
ラーメンと違って伸びないから、盛り付けとか撮影も時間かけて、ちょいと頑張ったよ😁👌✨
日々暑いから、チョッパーちゃんが心配だよー💦
ひんやり&ピリ辛で食欲でるよー😋🍴💕
コメントありがとう✨✨✨
めぐぴょーん💕
これ、めっちゃ美味しそう🎵
味噌買ったら作ってみたいなー💖
めぐチー🌿 から まるま
まるまちゃん♪
一手間っていうより、やり過ぎだよね😂😂😂
冷やし坦々麺美味しかったよー😋🍴💕
味噌ラーメンと坦々は合うね👍✨✨
塩もアレンジしやすそうでいいよね👌✨
味噌もいけるよーo(^o^)o
コメントありがとう✨✨✨
めぐチー🌿 から ボンバー
ボンバーちゃん♪
トロトロゆで卵美味しそうじゃろ(♡ˊ艸ˋ)♬*
半熟玉子が上手くできるようになったのはSDを始めてからなのー👍✨✨

ラーメンを運んでくる綺麗なオネェ!?😂
あら、アタイがオネェってどこでバレたのかしら~(´´ิ💋´ิ`)ウフン

坦々肉味噌さえ作れば、後はインスタントだから楽チンだよー👍✨✨
とりあえず醤油、味噌、塩の三種類買ってきてー(≧∇≦)
コメントありがとう✨✨✨
めぐチー🌿 から 山本真希
真希ちゃん♪
味噌味だから、坦々麺は合うよねー👌😋
豆もやしにチンゲン菜に肉味噌乗せたら爆盛りになっちゃったー😆⤴✨
次郎と勝負!?←食べたことないけど😂
コメントありがとう✨✨✨
めぐチー🌿 から chiaki3
ちあきさん♪
小旅行😂はどうでしたか?
娘さんの演奏は素晴らしかったかな?(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜
アタイは今日も仕事なのー😰

熱い麺は冷めちゃうし伸びちゃうしで、時間との戦いだけど、冷たい麺なので、盛り付けも撮影もじっくり時間をかけちゃった😅💦
実物のアタイはペっちょりしたオバチャンよー😂
アイコンはめっちゃ盛り盛りです😂😂😂
ちあきさんにも会ってみたいなー💕
うちさいたま市なので赤羽集合とかしちゃう?😁✨←池袋でも可💕
コメントありがとう✨✨✨
めぐチー🌿 から みったん
みったん♪
味噌バターもいいねー👍✨✨
冷たく食べられないけど😂😂😂
塩か醤油を自腹購入して冷やして食べるから、後の2つの味噌ラーメンは熱いラーメンで食べていいかなー😁
盛り付けは冷たい麺だから、多少時間がかかっても平気なのが良かった(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
コメントありがとう✨✨✨
めぐチー🌿 から Tomoko Ito
ともこちゃん♪
味噌ラーメンに坦々肉味噌めっちゃ合うよー👍✨✨
機会があればぜひ~o(^o^)o
コメントありがとう✨✨✨
おめでとう🎉
みんな美味しく作ってから、買い物言ってもいつも以上に眺めてる😂

即席とは思えない! とっても美味しそう‼
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