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手料理
  • 2014/12/09
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寒い、寒いと言えば北欧!の勝手なイメージでサーモンのソテー・サワークリームソース~アンチョビキャベツ添え~

レシピ
作り方
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サワークリームを煮きった白ワインで少しづつ伸ばして、生クリームを入れ火にかけて滑らかになるように温める。
塩、ホワイトペッパー、ディルを入れ味をきめる。
ポイント

アンチョビキャベツは、熱したオリーブオイルベーコン、アンチョビ、鷹の爪を入れ、熱々のオイルを千切りにしたキャベツにかけて和える。

みんなの投稿 (4)
北欧の勝手なイメージで、サーモン、サワークリーム、キャベツ、じゃがいもで作りました。(^^;;
付け合わせから美味しそうなんですけど…(^^;
Yutaka Sakaguchi から sakurako
キャベツは熱々のオイルをかけてジュワってやると美味しいです。
了解しました!!(*^^*)
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